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 隆河

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本名 隆河

外文名 Rhône

别 名 罗讷河

河 长 813 km

流 向 西南偏西和西北

气 候 地中海气候

终 点 流入地中海

罗讷河隆河(法语: Rhône,又译:罗讷河)源于瑞士中南的阿尔卑斯山,流向西南偏西和西北,流程约813公里(505英里),流向日内瓦湖,然后流入法国东部,于索恩河汇流,在阿尔勒,隆河分为大隆河与小隆河两支,形成三角洲,并继续向东流入地中海[1]

干流概况

隆河是欧洲的重要贸易河流,联系欧洲北部与地中海。隆河是法国水力最强、流速最快的河流。

气候和地形

在南隆河地区大陆性气候转为地中海气候,冬天更加暖和,夏天更加炎热。这个地区有一小片沙地夹杂在粗糙的岩石性灌木丛林地中,称为garrigues。没有斜坡来保护葡萄藤受到的Mistral季风的影响,因此必须种植防风林。

葡萄品种和栽培

不同于只用一种或两种葡萄品种酿造的葡萄酒,在南隆河歌海娜在葡萄酒中占主导地位,但也可能会混合一些不同的品种,其中最重要的是西拉慕尔韦德神索。以歌海娜酿成的葡萄酒酒精度偏高,单宁偏低,颜色偏浅,有辛辣的红色浆果的味道。西拉为葡萄酒提供了颜色和单宁,神索的单宁脚底,但是水果芳香和酸度较高,而慕尔韦德则颜色较深单宁较重。通过把它们混合在一起,最后的效果要比单独在一起的表现强很多。

白葡萄酒来说,有克莱尔特白歌海娜,布布兰克和其他品种与北隆河地区的维欧涅玛珊湖珊这几个品种。白葡萄酒酒体肥厚,酒体较重,酒精度高,酸度低,基本不用新的橡木桶

所有这些品种都被剪枝剪得很低从吸收到的反射光中达到成熟。许多葡萄园,尤其是在教皇新堡的扑粉地区,覆盖着圆形的鹅卵石,这种土壤在储存热量和在夜晚中保持葡萄园的温暖作用极大。这也帮助了葡萄获得了额外的熟成。

葡萄酒酿造

不仅是土壤类型和葡萄品种差异极大,种植的方式也不尽相同,所以很难去形容南隆河红葡萄酒的典型性究竟是什么样子。用传统方法酿造的并在橡木桶熟成的葡萄酒酒体较重而且味美。

主要葡萄品种

歌海娜、西哈/西拉子、幕维得尔、白歌海娜、克莱尔特。

北隆河

很多隆河最有名最昂贵的葡萄酒来自北隆河产区,尽管这里的葡萄酒产量仅是隆河产区的5%左右。北隆河河谷比较狭窄,坡度陡峭,葡萄种植在朝东的坡地上,而且里隆河距离也很近。

北隆河产区主要在隆河谷边的陡坡上种植西哈(Syrah)葡萄,有名的庄园是Côte Rôtie酒园和Cornas酒园,出产味浓带花香与香料味的西哈(Syrah)葡萄酒。Hermitage酒园红白葡萄皆产,擅长耐久存的浓烈红酒和圆厚白酒,Condrieu酒园出产的则是有美味杏桃香的可口白酒。

气候

北隆河葡萄园陡峭的地势让葡萄得到充足的光照,并且躲避密斯特拉风(Mistral)的侵害。密斯特拉风非常大,经常带着冷空气从背面吹来,可以给葡萄园降温,空气流动也可以预防各种葡萄病菌病害,也让被隆河的葡萄果粒相对较小且风味浓郁。葡萄经常需要固定在树桩上抵御这种强风。

土壤

北隆河土壤以花岗岩质为主,有时因为雨水冲刷需要被从新运回葡萄园。

参考来源

  1. 隆河, 豆瓣电影, 2020-01-18