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羽衣甘蓝(Brassica oleracea var. sabellica L.,英文简称:Kale),又名无头甘蓝、海甘蓝、叶牡丹、牡丹菜、花菜,是一种蔬菜,也可植入花坛装饰。在德国是一种冬季常见大众蔬菜,俗称“绿菜”,通常是腌制成酸菜,用来炖肉,或者配烤香肠。
原产于地中海至小亚细亚一带,栽培历史悠久,早在西元前200年古希腊就广为栽培,如今在英国、荷兰、德国、美国种植较多,且品种各异,有观赏用羽衣甘蓝,亦有菜用羽衣甘蓝。
目录
形态特征
羽衣甘蓝是一、二年生草本植物,株高低于20厘米,连花梗长约120厘米,无分枝,叶宽大,广倒卵形,集生茎基部,叶边缘有波状皱,叶柄有翼。总状花序,十字形花冠,花小,淡黄色。花期4月。长角果细圆柱形,果熟期5-6月。习性喜光、耐寒,要求土壤疏松、肥沃,为直根系。
繁殖及栽培
播种繁殖,7月中旬将种子播于露地苗床,发芽迅速,出苗整齐。这期间正值夏季高温,须注意遮阴,防暑。冬季需置于冷床或冷室内栽培,春天断霜后露地栽培。栽培期间需施追肥、松土。
园林应用
羽衣甘蓝叶色华美,遇冷更艳,是不可多得的冬季早春花坛重要的观叶植物,可布置于花坛、岩石园,或作盆栽观赏。
食用方法
参考文献
外部连结
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- 【健康之选】羽衣甘蓝的5个健康之处,甚至可预防癌症 健康生活
- 羽衣甘蓝是什么?使用剂量、功效原理、潜在的副作用 Hello医师
- 羽衣甘蓝纤维比糙米多!羽衣甘蓝整肠、抗老7大好处 早安健康
- 超级食物羽衣甘蓝排毒抗癌新巨星 华人健康网
- 肾病少吃羽衣甘蓝 明医网
- 【羽衣甘蓝】被誉“抗癌恩物” 4大功效不可不知 MSN.com
- 羽衣甘蓝食谱、作法共19个 全球最大料理网站- Cookpad
- 牛油果和羽衣甘蓝为何成为明星食品 BBC 英伦网
- 关于羽衣甘蓝,你应该知道的几件事- 故事- 厨房故事
- 羽衣甘蓝- 标签 植物百科