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脆皮粉蒸肉

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脆皮粉蒸肉的原料是五花肉300克、炒米粉150克、春饼皮10只、白糖15克、姜丝15克、葱丝10克、

黄酒20克、酱油30克、味精2克、色拉油1000克（实耗100克），不含防腐剂，无副作用，老少皆宜。

中文名脆皮粉蒸肉主要原料五花肉是否含防腐剂否适宜人群老少皆宜副作用没有

原料

五花肉300克、炒米粉150克、春饼皮10只、白糖15克、姜丝15克、葱丝10克、黄酒20克、酱油30克、味精2克、色拉油1000克（实耗100克）

制作

将五花肉洗净，切成半厘米厚的长片，加入姜丝、葱丝、黄酒、白糖、酱油、味精拌和，

腌渍半小时入味，再加入炒米粉搅拌均匀，上笼用旺火蒸熟。春饼平摊放上蒸好的粉蒸肉，对折捏紧。

锅置旺火上，油烧至五成热，放入春饼炸至金黄色捞起，装盘即成。