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脆皮粉蒸肉

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脆皮粉蒸肉的原料是五花肉300克、炒米粉150克、春餅皮10隻、白糖15克、薑絲15克、蔥絲10克、

黃酒20克、醬油30克、味精2克、色拉油1000克（實耗100克），不含防腐劑，無副作用，老少皆宜。

中文名脆皮粉蒸肉主要原料五花肉是否含防腐劑否適宜人群老少皆宜副作用沒有

原料

五花肉300克、炒米粉150克、春餅皮10隻、白糖15克、薑絲15克、蔥絲10克、黃酒20克、醬油30克、味精2克、色拉油1000克（實耗100克）

製作

將五花肉洗淨，切成半厘米厚的長片，加入薑絲、蔥絲、黃酒、白糖、醬油、味精拌和，

醃漬半小時入味，再加入炒米粉攪拌均勻，上籠用旺火蒸熟。春餅平攤放上蒸好的粉蒸肉，對摺捏緊。

鍋置旺火上，油燒至五成熱，放入春餅炸至金黃色撈起，裝盤即成。