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芥菜从播种到收割,需要30到35天,然后将来将收割4至5次。第二年,收获将在三月下旬结束。随着温度下降,后期播种的秋芥菜生长缓慢,从播种到收获的时间更长。春芥菜通常收获1或2次。收割时用锋利的小头或钩刀挖开,先捡起大丰收,让中小秧苗继续生长。同时,还必须注意剩余芥菜的分布,首先选择密密麻麻的地方,然后再选择稀疏的地方。 | 芥菜从播种到收割,需要30到35天,然后将来将收割4至5次。第二年,收获将在三月下旬结束。随着温度下降,后期播种的秋芥菜生长缓慢,从播种到收获的时间更长。春芥菜通常收获1或2次。收割时用锋利的小头或钩刀挖开,先捡起大丰收,让中小秧苗继续生长。同时,还必须注意剩余芥菜的分布,首先选择密密麻麻的地方,然后再选择稀疏的地方。 | ||
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===芥菜的几种吃法=== | ===芥菜的几种吃法=== | ||
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於 2020年1月23日 (四) 15:30 的修訂
芥菜 |
中文學名 :芥菜 拉丁學名 :Brassicajuncea(L.) Czern. et Coss. 原 產 地 :亞洲 門 :被子植物門 亞 綱 :原始花被亞綱 亞 目 :白花菜亞目 族 :芸苔族 種 :芥菜 界 :植物界 綱 :雙子葉植物綱 目 :罌粟目 科 : 十字花科 屬 :芸苔屬 花 期: 3-5月 高 度: 30-150厘米 |
芥菜(學名: Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ),別名:別名:芥、大芥、雪裡蕻、皺葉芥、黃芥、霜不老、沖菜。是十字花科(Cruciferae)芸苔屬一年生或二年生草本植物,是中國著名的特產蔬菜,原產中國,為全國各地栽培的常用蔬菜,多分布於長江以南各省。歐美各國極少栽培,起源於亞洲。 李時珍著《本草綱目》記載了醫用芥菜的醫用價值。
栽培技術
1、土地選擇和耕作:芥菜的適應性很強。除了使用整地進行種植之外,它還可以用於壟,風障和地面之後的種植。例如,如果種植農作物,則最好在秋季播種時使用番茄和黃瓜作為前陸。春季播種時最好用蒜苗作為前茬。選擇連續地塊後,深耕應為15厘米,並應施用基肥。
2、播種:芥菜的播種可在秋季或春季播種。秋季播種時間為下旬至10月上旬。八月播種最好。是從二月下旬到小編下旬。播種很好。秋季每英畝使用的種子量為1.02.5 kg。播種時間越早,播種量越大。春季播種芥菜每畝0.75 kg。芥菜的種子很小。播種時,種子應與3倍細土混合,然後撒播。播種後,用腳踏板倒表面,倒水以保持土壤濕潤。
管理技術
1、施肥:每畝肥料15002000 kg,碳酸氫銨20 kg,磷肥1015 kg。秋播可收穫35次,春播可收穫12次,每次收穫一次,追肥一次,可適當提高肥料濃度。
2、澆水:在出苗之前和之後,應繼續澆水,並應經常倒水以促進出苗。通常,用噴壺噴霧。保持土壤濕潤後,應在冬季之前適當控制秋芥菜的秋季播種,以防止莖稈變長,以確保冬季安全。
3、除草:芥菜植物很小,經常與雜草混合,除草困難。因此,我們應該選擇雜草少的地塊。當雜草發生時,可以手動將其清除,也可以結合田間作業將其清除。
4、留種:芥菜的栽培應分開進行,以保留田地,不要在耕地中採摘。建議保持播種期直至溫度降至25°C以下。及時收集種子是保持芥菜種子的關鍵。當種莢從黃色變成黃色時,以及成熟時,適合收穫。時間應該在晴天的上午10點左右收穫。將裝有豆莢的種子放在通風處,將種子乾燥。
收穫食用
芥菜從播種到收割,需要30到35天,然後將來將收割4至5次。第二年,收穫將在三月下旬結束。隨着溫度下降,後期播種的秋芥菜生長緩慢,從播種到收穫的時間更長。春芥菜通常收穫1或2次。收割時用鋒利的小頭或鈎刀挖開,先撿起大豐收,讓中小秧苗繼續生長。同時,還必須注意剩餘芥菜的分布,首先選擇密密麻麻的地方,然後再選擇稀疏的地方。
芥菜的幾種吃法
爆炒芥菜苗
用料:芥菜苗、鹽、食用油
鹹蛋芥菜湯
用料:鹹蛋、芥菜、姜、油、鹽、雞精
油浸芥菜
用料:水東芥、蚝油、鹽、油、清水、水澱粉
清炒芥菜
用料:芥菜、姜、鹽、蔬之鮮
芥菜絲醃製
爽口芥菜絲
用料:芥菜疙瘩、鹽、糖
二月二炒芥菜飯
醃小芥菜
用料:芥菜苗、鹽
禁忌人群:熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應少食。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜便秘、眼科患者。