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草果（學名：Lanxangia tsaoko；以前為Amomum tsao-ko），是薑科豆蔻属的一种植物。
草果生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带，人工栽培以云南为主。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。
形态
多年生常绿草本，可高达2.5-3米。全株有辛香味。具横走根茎，淡紫红色，肥大类似姜，起支撑作用；其两侧和顶端有粉红色须报。根茎上的叶芽生出直立茎，深绿色，基部带紫红色，圆柱形有节，一般有叶片12－16片。叶2列，具短柄或无柄。大型披针形叶片，全缘，两面光滑无毛。
穗状花序自根茎上生出，呈球形。每穗有红色花60－120朵，螺旋状排列。
椭圆形或纺锤形肉质蒴果，有短果柄。果实初为鲜红色，成熟时紫红色，不开裂，晒干或烘干后棕褐色。每个果实内有20-66粒种子。种子多角形，长0.4-0.7厘米，宽0.3-0.5厘米，种仁白色，平均千粒重120-140克，有浓郁的辛辣香气。
生境分布
栽培或野生于疏林下。分布云南、广西、贵州等地。主产于云南、广西、贵州等地。
性味经脉
味辛；性温
脾经；胃经
炮制
草果仁：拣净杂质，置锅内文火炒至外壳焦黄色并微鼓起，取出稍凉，碾去壳，过筛取仁。 姜草果仁：取草果仁，加姜汁与水少许，拌匀，微炒，取出，放凉。（每草果仁100斤，用鲜姜10斤取汁） 《本草从新》：草果，面裹煨熟，取仁用。[1]
性状
干燥果实呈椭圃形，具三钝棱，长2～4厘米，直径1～2.5厘米。顶端有一圆形突起，基部附有节果柄。表面灰棕色至红棕色，有显著纵沟及棱线。果皮有韧性， 易纵向撕裂。子房3室，每室含种子8～11枚，集成长球状。种子四至多面形，长宽均为5毫米，表面红棕色，具灰白色膜质假种皮，有纵直的纹理，在较狭的一 端有一凹窝状的种脐，合点在背面中央，成一小凹穴，合点与种脐间有一纵沟状的种脊。质坚硬，破开后，内为灰白色。气微弱，种子破碎时发出特异的臭气，味辛辣。以个大、饱满，表面红棕色者为佳。[2]
用途
求真百科的內容僅供參考，並不能視為專業意見。任何醫藥相關資訊，應諮詢專業人士。中医使用影像網址晒干，炒至焦黄色的草果，进一步去壳者也称草果仁。认为其性味辛温。归脾胃经，有燥湿温中，除痰截疟的作用。临床上用来治疗胃脘胀痛，恶心呕吐、咳嗽、疟疾等症状，以及解酒毒，去口臭。
传统中餐烹饪中经常用草果的辛辣香气来遮盖肉类的腥味，特别是在炖煮牛羊肉中。草果也是一些配合的调味料成份之一，例如五香粉，咖哩粉和十三香。
另外，草果的茎、叶和果也可提取芳香油，用做制药、香料等工业的原料。
功效
本品为姜科植物草果的干燥成熟果实。 主治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。
主治
燥湿除寒，祛痰截疟，消食化乱。治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。
①李杲:温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰；益真气，消一切冷气膨胀，化疟母，消宿食，解酒毒、果积。兼辟瘴解瘟。 ②《饮膳正要》:治心腹痛，止呕，补胃，下气。 ③《本经逢原》:除寒，燥湿，开郁，化食，利膈上痰，解面食、鱼、肉诸毒。 ④《本草求原》:治水肿，滞下，功同草蔻。[3]
相關條目
参考文献
外部連結
- 草豆蔻 Caodoukou 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- 草豆蔻 Caodoukou 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- 草果 Caoguo 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- 草果 Cao Guo 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)