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菥蓂


菥蓂(Thlaspi arvense L.),一年生草本,高9-60厘米,無毛;莖直立,不分枝或分枝,具棱。基生葉倒卵狀長圓形,長3-5厘米,寬1-1.5厘米,頂端圓鈍或急尖,基部抱莖,兩側箭形,邊緣具疏齒;葉柄長1-3厘米。總狀花序頂生;花白色,直徑約2毫米;花梗細,長5-10毫米;萼片直立,卵形,長約2毫米,頂端圓鈍;花瓣長圓狀倒卵形,長2-4毫米,頂端圓鈍或微凹。短角果倒卵形或近圓形,長13-16毫米,寬9-13毫米,扁平,頂端凹入,邊緣有翅寬約3毫米。種子每室2-8個,倒卵形,長約1.5毫米,稍扁平,黃褐色,有同心環狀條紋。花期3-4月,果期5-6月。 全草可入藥,具有清肝明目,清熱利尿等功效,主治腎炎、子宮內膜炎。

目錄

形態特徵

一年生草本,高9-60厘米,無毛;莖直立,不分枝或分枝,具棱。基生葉倒卵狀長圓形,長3-5厘米,寬1-1.5厘米,頂端圓鈍或急尖,基部抱莖,兩側箭形,邊緣具疏齒;葉柄長1-3厘米。[1]

總狀花序頂生;花白色,直徑約2毫米;花梗[註 1]細,長5-10毫米;萼片直立,卵形,長約2毫米,頂端圓鈍;花瓣長圓狀倒卵形,長2-4毫米,頂端圓鈍或微凹。短角果倒卵形或近圓形,長13-16毫米,寬9-13毫米,扁平,頂端凹入,邊緣有翅寬約3毫米。種子每室2-8個,倒卵形,長約1.5毫米,稍扁平,黃褐色,有同心環狀條紋。花期3-4月,果期5-6月。

繁殖方法

播種菥蓂主要用種子繁殖,每年6月種子成熟後進行採收、陰乾,選取籽粒飽滿無病蟲害的種子裝袋並存於冰箱。來年3月下旬春播。播種前,首先整地。由於菥蓂抗早性較強,不易在低洼積水田種植;其次因菥蓂種子很小,可與沙土混合均勻播種在行距15厘米、深1.5厘米的淺溝中蓋土鎮壓。5-7天後即可出苗。

栽培技術

  • 田間管理:當幼苗高6-8厘米時及時進行問苗和定苗,補齊缺苗並鬆土除草,4月中旬灌溉1次。並進行人畜糞追肥。若要採取幼嫩莖葉,需在花蕾未形成之前採收。這時莖葉幼嫩,營養豐富。採收種子可在6月進行。由於菥蓂是邊開花邊成熟,所以,可隨時採摘成熟的果實,晾乾後取出種子。
  • 收穫加工:收穫後的幼嫩莖葉要及時進行處理,否則容易發生霉變,如果遇到陰天要及時烘乾,不能堆放。種子要曬乾,存放到冰箱中。

主要價值

  1. 食用:菥蓂莖葉含黑芥子甙,水解後能消炎殺菌,有和中益氣、利肝明目之效。將幼嫩莖葉摘洗乾淨。沸水焯熟,冷水過涼,撈出後擠去水分,切段放入盤中,加各種調料。即可食用。另外,也可將幼嫩莖葉醃製鹹菜。具體方法是將採收的幼嫩莖葉洗淨晾乾,用鹽揉搓後裝罐。密封罐盞,三個月後即可食用。除涼拌醃製外,還可速烹和做湯。種子含脂肪油達28-34%,出油率22.5%。屬半幹性油。是中國西北地區主要野生食用油料之一。將種子炒香後,配料煮粥,營養十分豐富。
  2. 藥用:以全草、種子入藥。可治胃炎子宮內膜炎肺癰丹毒療瘡目赤、白帶和瘀血腹痛,能清熱解毒及排膿消腫。可治風濕性關節炎及腰痛等,能除痹、補五臟、益精氣、強筋骨。[2]
  3. 工業:菥蓂種子油除食用外,還可制肥皂、燃油和潤滑油,廣泛用於工業生產。

注釋

  1. 「花梗」:花梗亦稱花柄。單生花的柄或花序中每朵花着生的小枝花柄的長短因植物種類而異,也有無花柄的花。花梗不分枝或分枝,分枝的花梗稱為小梗。。它支持着花,使花位於一定的空間;同時又是莖和花相連的通道。

參考資料