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薄皮大馅饽饽

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薄皮大馅饽饽,馅香皮薄,风味独特。

中文名薄皮大馅饽饽

主 料玉米面

辅 料黄豆粉、熟萝卜、肉馅、葱、姜

配 料盐、味精、香油、大酱

菜谱名称

薄皮大馅饽饽

烹制材料

主料:玉米面

辅料:黄豆粉、熟萝卜、肉馅、葱、姜

调料:盐、味精、香油、大酱

烹制方法

坐锅点火倒油,下葱姜末、大酱煸香,加入肉馅炒散,调入盐、味精出锅,与焯熟的白萝卜一起调成馅备用;

将玉米面和黄豆粉以10:1的比例和匀,用水提前浸泡,取一块玉米面按扁,

装入馅后团起放入电饼铛中,煎至一面定型后加少许水,用盖子焖10分钟左右即可。[1]

参考资料