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西洋菜
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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''西洋菜'''<br><img src="https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/6392381032/1000" width="250"></center><small>[https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/6392381032/1000 原圖鏈結] [https://new.qq.com/rain/a/20190708A0SG55 圖片來自騰訊網]</small> |} </div> '''西洋菜'''(學名:''Nasturtium officinale''),別名'''豆瓣菜'''、'''水田芥'''、'''水芥菜'''、'''水蔊菜'''等,是[[十字花科]][[西洋菜属]]的一种植物。其為[[牛羊肝吸蟲]]<ref>[http://www.shs.edu.tw/works/essay/2011/04/2011040109394533.pdf 牛羊與人的通「病」-牛羊肝吸蟲],投稿類別:生物類 edu</ref> 的第二中間宿主(病媒),因此作為食物食用的西洋菜需煮熟,以防感染。 == 形态 == [[多年生植物|多年生]]的[[草本]][[水生植物]]。茎圆形,匍匐生长,茎有莖節,根很容易從莖節長出來(例如:有水份)。奇数羽状复叶,浓绿色卵圆形小叶,有辛香味;总状花序,白色小花;长角果,黄褐色种子很小。 == 分布 == 原產地在[[歐洲]]、[[地中海]]東部。[[羅馬]]早期用作為[[醫療]][[藥]]用,抗[[壞血病]]。在[[西歐]][[歐洲黑暗時代|黑暗時代]]開始,視為蔬菜[[食物]]。14世紀的[[英國]]和[[法國]]有人工種植,1750年在[[德國]]有大量栽培,农艺传至[[新西兰]]、[[澳洲]]、[[南非]]等地方。1780年后出現於[[热带]],如[[东南亚]]、[[台灣]]、[[中国]][[广东]]、[[广西]]等。 == 參考文獻 == {{reflist}} == 外部連結 == * [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D00863 豆瓣菜, Doubancai] 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) *[https://www.top1health.com/Article/22029 西洋菜窮人的菜?營養寶庫抗癌新星] 華人健康網 *[http://www.epochtimes.com/b5/16/3/5/n4654808.htm 當你知道西洋菜有多好時肯定會愛上它- 健康- 食物] 大紀元 *[http://www.jd.com/phb/zhishi/695d2ba244d6bbc7.html 西洋菜是什么菜?西洋菜是什么样的] 京东 *[https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E8%A5%BF%E6%B4%8B%E8%8F%9C 西洋菜食譜、作法共7個] 全球最大料理網站- Cookpad *[https://www.meishichina.com/YuanLiao/XiYangCai/useful/ 西洋菜的营养价值及营养成分_功效与作用] 美食天下 [[Category:370 植物學總論]]
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