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越南受法國治理時期，深受法國文化的影響。從法國麵包、咖啡、香水到法國式建築，無論食、 衣、住、行都有法國與越南文化相互融合的痕跡。 胡志明市因於 1859~1954 年 間受到法國殖民統治，市區留有許多法國式建築。其中胡志明市政廳 (Ủy ban Nhân dân Thành phố Hồ Chí Min)，為市內顯著的法式地標之一，不對外開放。[1]
建於 1877 年以紅磚打造哥德式的紅教堂 (Nhà thờ Đức Bà Sài Gòn) 及建於1886 的歐式建築胡志明市郵局 (Bưu điện thành phố Hồ Chí Minh)，亦是頗富盛名的法國式建築。法國式的建築改變了越南傳統建築的規模、結構與藝術風格，也成為越南重要的文化資產。