輔酶

輔酶（Coenzyme），增強酶作用的物質。

輔酶是小分子，本身不能催化反應，但可以幫助酶進行反應。酶是一種蛋白質，可充當介導和加速化學反應的催化劑。技術術語上，輔酶是有機的非蛋白質分子，與蛋白質分子（脫輔基酶）結合形成活性酶（全酶）。許多水溶性維生素，例如維生素B1，B2和B6都可以作為輔酶。

輔酶是酶最重要的部分之一。酶是催化化學反應的大分子，使得不利產生的反應變得可能。 酶是由較小的分子構建而成的，可以形成一個活性亞基。

目錄

輔因子種類之ㄧ

一些認為與酶結合的所有輔助分子都是輔因子，而另一些則將化學物質分為三類：

• 輔酶：與酶鬆散結合的非蛋白質有機分子。許多輔酶（不是全部）是維生素或源自維生素。許多輔酶都含有單磷酸腺苷（AMP）。輔酶可以描述為輔底物或輔基。
• 輔因子（CoFactor）：是無機物或至少是非蛋白質化合物，可通過增加催化速率來輔助酶的功能。通常，輔因子是金屬離子。一些金屬元素沒有營養價值，但是一些微量元素在生化反應中起輔因子的作用，包括鐵，銅，鋅，鎂，鈷和鉬。一些似乎對營養很重要的微量元素似乎不充當輔因子，包括鉻，碘和鈣。
• 酶底物（CoSubstarte）：與蛋白質緊密結合的輔酶，但會被釋放並在某些時候再次結合。

輔基（Prosthetic group）是緊密或共價結合到酶上的酶伴侶分子（輔酶是鬆散結合的）。雖然酶底物（CoSubstarte）是與蛋白質暫時結合，但輔基與蛋白質永久結合。輔基幫助蛋白質結合其他分子，充當結構元件並充當電荷載體。輔基的一個例子是血紅蛋白，肌紅蛋白和細胞色素中的血紅素。在血紅素輔基中心發現的鐵（Fe）使其分別結合併釋放肺和組織中的氧氣。維生素也是輔基的例子。