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郭元益食品 图片来自桃园市幼狮产业协进会

郭元益食品 ，（英语：Kuo Yuan Ye，日文: グォユェンイー，韩文: 궈웬이），台湾的一家食品公司，以糕饼制作的老字号闻名。

简介

郭元益食品，最早于1867年开设饼铺，亦为数代经营的家族百年老店。

郭元益发迹的地方是在台北市士林区文林路，多年来，这里是当地的大街，聚集许多商家，喜饼店栉比鳞次，素有“喜饼一条街”的称号。

郭元益食品专注于传统糕点的演译与创新，让伴手礼成为传达人与人之间情感的表现，特有的历史文化氛围，造就旅人们视为在地风味之象征，并以喜饼礼盒见证百万对佳偶，荣获连续10馀年消费者心中第一品牌，且以相同的喜悦投入弥月礼盒，让百年品牌成为当代生活的美好时光。

目前郭元益食品总部位于台北市士林区，并在桃园市杨梅区幼狮工业区设有工厂。

郭元益食品主要制作结婚喜饼、凤梨酥、绿豆糕等各种糕饼。

2020年8月举办的“2020台北国际烘焙暨设备展”有一场研讨会，担任郭元益副总经理的第五代接班人郭建伟谈论著郭元益食品如何翻新老台湾味。他从台湾文化变迁讲到郭元益改变糕饼口味、礼盒包装，糕饼变成了文创商品。

旗下品牌

1. 郭元益：发迹于1867年士林旧街土垄间，以一根扁担传承老手艺，致力提升饼食价值与在地文化的推广，获颁台湾百大品牌殊荣。
2. 拉法颂：“美 . 味 . 选”是拉法颂品牌独特的精神，严选来自世界各地的高级特色食材，追求甜点视觉食欲感与最佳风味呈现。
3. 郭元益糕饼博物馆：传承百年飘香的美好时光，以糕饼历史与礼俗建构出最佳体验场域，展现创新的在地文化力。

发展历史

1708年，郭氏先祖由福建漳州渡海来台湾，在台湾历经百馀年的勤奋耕耘。

1867年（清穆宗同治六年），第一代经营者郭梁桢于台北市士林区最早的发源地“旧街”（即为现址）开设糕饼店铺，将祖传饼艺发扬光大，并以郭氏在漳州龙溪县的祖厝名字“元益”创立糕饼店根基。

西元1945年，第三代经营者郭钦定将“元益”上冠郭姓而成“郭元益”，并取当时在地邻野之草山山麓中常见梅树花形为饼章，取其坚忍而芬芳，外显见优雅之特质与郭元益之沉稳内敛、踏实质朴相呼应。如同家徽精神，期待后人秉持做饼良心，不忘初心的态度，成为品牌化的开端。遂以一根扁担的传奇，让郭元益糕饼持续在台湾传承出新开花结果，绽放饼食文化之灿烂光芒。

2001年和2002年，郭元益分别成立郭元益糕饼博物馆桃园杨梅馆和台北士林馆。

2015年3月，郭元益在士林喜饼街推出跨域新品牌“House of Kuo（简称HOK）”，打造饼食概念餐厅。

检验中心

• 1992年成立品管检验部门：检测糖度、水份、酸价、过氧化价、比重、pH值、物性硬度、总生菌、大肠杆菌群、大肠杆菌、沙门氏菌等。

• 2011年新建微量分析检验中心：
  • 提升品管能力，从原物料、半成品至成品全程管控。
  • 检测农药残留、食品添加物、食品中危害物质（三聚氰胺．塑化剂…）等。

广告代言人

• 1986年：蔡幸娟《待嫁女儿心》
• 1998年：陈湘琪与李康生合演，蔡明亮执导
• 2015年：陈绮贞《我愿意，郭元益》，杨雅喆执导
• 2018年-至今：凤小岳年度形象代言，品牌形象影片《心的温度》，马志翔执导

外部连结

• 郭元益官方网站
• 郭元益的Facebook专页
• 郭元益的Instagram帐户
• 郭元益的新浪微博
• YouTube上的郭元益频道
• 郭元益糕饼博物馆官方网站
• 郭元益糕饼博物馆的Facebook专页
• House of Kuo的Facebook专页

参考资料

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