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酱香牛肉
圖片來自豆果美食网

酱香牛肉

牛腱子肉富含蛋白质、氨基酸,其组成成分比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,在寒冷的季节食用牛腱子肉可以起到暖胃的作用。

酱香牛肉的用料

  • 牛腱子肉2斤
  • 心里美萝卜1个
  • 姜几片
  • 花椒粒适量
  • 大葱半根
  • 豆瓣酱2勺
  • 酱油1勺
  • 饮用水适量

酱香牛肉的做法

  1. 配料准备好
  2. 萝卜切成块
  3. 牛腱子洗干净,切成块
  4. 焯水
  5. 捞出放入电压力锅中
  6. 放入配料
  7. 加入饮用水
  8. 豆瓣酱、酱油
  9. 盖上锅盖,电压力锅选用炖肉功能,炖好的肉
  10. 放入萝卜块
  11. 盖上锅盖,压5分钟至萝卜软烂
  12. 装入碗中食用
  13. 酱香浓郁,好下饭[1]

参考文献