'''金橘'''（学名：Fortunella margarita (Lour.) Swingle），又称金桔，为芸香科金橘属常绿灌木。橘之一种。常绿灌木，叶披针形或长圆形，秋冬实熟，色黄味酸而皮甘香。 宋 [[ 欧阳修 ]] 《 [[ 归田录 ]] 》卷二：“金橘产於 江西 ，以远难致，都人初不识。 明道 景祐 初，始与竹子俱至京师。” 明 [[ 李时珍 ]] 《 [[ 本草纲目·果二·金橘 ]] 》：“此橘生时青卢色，黄熟则如金，故有金橘、卢橘之名。” 清 [[ 阎尔梅 ]] 《 [[ 锦屏山 ]] 》诗：“渔村乌柳围金橘，僧舍香楠荫铁蕉。”

本属原产 我 中 国，至今已有1700多年的栽培 [[ 历史 ]] 。据明 [[ 嘉靖 ]][[ 浙江 ]] 志[公元1552年至1566年]记载：“ [[ 宁波 ]] 金豆[即金桔]，味甘香，胜于大桔”。据浙江 [[ 定海县 ]] 志记载；“金柑出 [[ 马岙 ]] ，沙蛟[今宁波大榭]者佳，不可多得”。这是有史可考的关于金桔的最早记载。宁波金桔在国外也有较高的知名度，且历时已久。在 [[ 广东 ]] 及 [[ 香港 ]] 地区，很多市民为图吉利在春节购买。

中国南方各地栽种，以 [[ 台湾 ]] 、 [[ 福建 ]] 、 [[ 广东 ]] 、 [[ 广西 ]] 栽种的较多。

金橘以甘草作调料，可制成凉果。 金橘果实含有丰富的 [[ 维生素C ]] 、 [[ 金橘甙 ]] 等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、 [[ 高血压 ]] 等疾病有一定的作用。金橘含有特殊的 [[ 挥发油 ]] 、金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。

⒈ [[ 金橘茶]]

⒉ [[ 金橘露]]

[[ 吃金橘前后一小时不可喝 ]] 牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金橘中之 [[ 果酸 ]] 会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金橘，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金橘茶时不宜加糖， [[ 糖 ]] 放多了反易生痰。

上乘的金橘呈色泽闪亮的橘色或深黄色；橘子底部是灰色的小圆圈；从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不 及 合 格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好金橘。

[[ 冰糖 ]] 35克相克食物

[[ 柠檬 ]] 半个相克食物

金桔 约 500克

步骤5.准备一个干净可密封的 [[ 玻璃 ]] 瓶，将金桔果肉装入，最后淋入4勺蜂蜜，盖上盖子，放冰箱冷藏即可。碗里余下的汁水可以冲水喝。