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阿拉比卡
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'''阿拉比卡'''由於主要的地理因素：緯度、溫度、地形、雨量、日照等的影響，形成了各洲不同的[[咖啡]]產地分布。[[中南美洲]]和[[非洲]]各國家搭配上該地區的氣候和地形，得以在相同的緯度和海拔高度，培育出不同品種的咖啡，甚至某些國家已經成為世界主流咖啡的代名詞。而咖啡產地的分布，也和當地居民的飲食習慣有著密不可分的關係。
原產地[[衣索比亞]]的代表性品種，在[[南非]]、[[非洲]]、[[亞洲]]國家等地也有生產，占全世界咖啡產量的70～75％。阿拉比卡對於病蟲害的抵抗力較弱，因此高地地區較適於栽培，尤其以1500公尺以上高地生產的阿拉比卡咖啡豆品質最好。
像這樣花費功夫產生的好品質，具有均衡的風味口感與香氣，才能被認證為高級咖啡豆，主要用在[[單品咖啡]]或[[精品咖啡]]。知名的3大[[咖啡豆]]：[[夏威夷科納]]、[[牙買加藍山]]與[[葉門摩卡]]，就屬於[[阿拉比卡品種]]。[[阿拉比卡生豆]]有著深色窄長的外觀，被譽為最高品質的高地產阿拉比卡品種，特色是有甜味、酸味與香氣等豐富的味道。<ref>參考資料 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4357981492</ref>
==三大主要咖啡栽培生長地區==
[[阿拉比卡種]]和[[羅布斯達種]]兩種目前市面常見的[[咖啡原種]]，透過十幾個世紀的傳播。從原產地[[非洲]]繼而在主要的三大咖啡栽培生長地區（[[亞洲]]及[[太平洋]]區域、[[拉丁美洲]]區域、[[非洲]]區域）落地生根。
===亞洲及太平洋區域主要咖啡產地===