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青虾
qing xia

中文学名:青虾

拉丁学名:Macrobrachium nipponense

门:节肢动物门

纲:甲壳纲

科:长臂虾科

属:沼虾属

青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快,个体大,繁殖快,生命力强,广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美,营养丰富,每百克食用部分含蛋白质16.40克,营养学家认为它有一定的补脑功能。经省海洋与渔业局专家实地考察和专家评定,江苏泗阳,浙江德清被评定为"青虾之乡"[1]

形态特征

青虾身体分为头胸部与腹部,甲壳在头胸部称头胸甲,身体由20节组成,头部5节,胸部8节,头胸部的体节已经愈合,共同演化成头胸部各器官和体节。腹部7节,第二腹节的侧甲边缘覆盖在第一和第三腹甲上,至体尾时渐细,尾节呈三角形演化成部分尾扇。除腹部第七节外,每个体节各有附肢一对。成体雄虾的第二对步足比雌虾强大。雌虾的生殖孔开口于第三对步足内侧,外观呈一小突起,生殖孔四周有刚毛。雄虾输精管开口于第五对步足基部内侧,另外,第二腹肢的内肢内缘有一棒状突起,而雌虾却没有。 从外部看,青虾的体色呈青蓝色,间杂有棕绿色的斑纹。头胸部和腹部分界明显,头胸部粗大,从腹部开始逐步细小。体外覆盖以坚硬的几丁质甲壳,体节之间有肌膜相连,头胸部前端中央延伸额剑,长度约为头胸甲长的3/4,额剑上缘有12~15个齿,下缘有2~4个齿。头胸甲的前下侧部每侧各具2个刺。头胸甲在体侧形成鳃甲,鳃甲内为叶状鳃。体色的深浅常随生活的水质环境而起变化,水质清澈、透明度较高时,虾体色浅淡,在水肥透明度差的环境,虾体色变深发暗

地理分布

青虾在世界上只分布于中国日本,除中国西北的高原和沙漠地带外,其他不论哪个地区,只要有水资源就有它的存在。 青虾在中国的分布极广,安徽、江苏、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东等地均有分布。 江苏泗阳、浙江德清是中国的“青虾之乡”。

经济价值

青虾肉味鲜美,是深受群众欢迎的名贵水产品。池塘养虾,高产的塘口,亩产可达100千克以上,价值5000元左右,生产效益可观。 虾类体态弯曲,具有艺术之美,常被各大画家做为做画对象和主题。 最著名的一画虾为名的画家要数:齐白石

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参考资料