求真百科欢迎当事人提供第一手真实资料,洗刷冤屈,终结网路霸凌。

面包果查看源代码讨论查看历史

事实揭露 揭密真相
跳转至: 导航搜索

面包果(学名:Artocarpus altilis,英语:breadfruit)又称面包树,属桑科,是典型的热带多年生常绿果树。

果实可食用,风味类似面包,因此而得名。

面包果原产印度尼西亚、马来西亚等国。

现斯里兰卡、美国的夏威夷、墨西哥、巴西、扎伊尔等国有栽培,我国海南的万宁、保亭、儋州,台湾的宜兰、屏东、花莲有零星种植。

分布范围

面包果是典型的热带多年生常绿果树。原产太平洋群岛及印度、菲律宾,为马来群岛一带热带著名林木之一。

斯里兰卡、美国的夏威夷、墨西哥、巴西、扎伊尔等国有栽培。

所属科目

面包果属桑科,果实按种子有无分为有核和无核2个类型 。

有核品种通称面包坚果树或称硬面树,果实含有大而多的圆形白色种子,种子与果肉煮熟后可吃。

基本信息

中文名称 面包果 拉丁学名 Artocarpus altilis 别称 面包树,马槟榔,面磅树 植物界
被子植物门 Angiospermae 双子叶植物纲 Dicotyledoneae 亚纲 原始花被亚纲 Archichlamydeae 荨麻目 Urticales
亚目 荨麻目 Urticales 桑科 Moraceae 亚科 波罗蜜亚科 波罗蜜族 Trib. Artocarpeae
波罗蜜属 Artocarpus 亚属 波罗蜜亚属 Subgen. Artocarpus 波罗蜜 分布区域 印度尼西亚、马来西亚

形态特征

常绿乔木,高10-15米,树皮灰褐色,粗厚。

叶大,互生,厚革质,卵形至卵状椭圆形,长10-50厘米,成熟之叶羽状分裂,两侧多为3-8羽状深裂,裂片披针形,先端渐尖,两面无毛,表面深绿色,有光泽,背面浅绿色,全缘,侧脉约10对 。

叶柄长8-12厘米、托叶大,披针形或宽披针形,长10-25厘米,黄绿色,被灰色或褐色平贴柔毛。

花序单生叶腋,雄花序长圆筒形至长椭圆形或棒状,长7-30(-40)厘米,黄色。

雄花花被管状,被毛,上部2裂,裂片披针形,雄蕊1枚,花药椭圆形,雌花花被管状,子房卵圆形,花柱长,柱头2裂,聚花果倒卵圆形或近球形 。

长宽比值为1-4,长15-30厘米,直径8-15厘米,绿色至黄色,表面具圆形瘤状凸起,成熟褐色至黑色 。

柔软,内面为乳白色肉质花被组成;核果椭圆形至圆锥形,直径约25毫米。 果实少核或无核。

栽培技术

用种子或插根繁殖。无核品种,无核,树形较矮,通称面包果。用插根繁殖。

主要价值

面包树是许多热带地区的主食,玻里尼西亚人在航海探险时通常携带此树的根插,以便在其他海岛种植。

果实淀粉含量非常丰富,食用前通常以烘烤或蒸,炸等方法料理,烹煮后味道与面包和马铃薯相似。

一棵面包树一年可结200颗果,是食用植物中产量最高的其中一种。木材材质轻软而粗,亦可供建筑,海岛居民以此为独木舟

面包果用途广,果实可食用,树姿美,可作观赏树,可种植。[1]

面包果营养价值丰富,其果肉及种子富含蛋白质,碳水化合物,钙、铁、磷等矿物质,维生素及丰富的膳食纤维

每100 g面包果含蛋白质1·34 g,脂肪0·31 g,碳水化合物27·82 g,纤维素1·5 g,灰分1·23 g以及钙、磷、铁、钾,胡萝卜素和维生素B等营养成分。

100 g面包果粉的热量为331卡路里,含蛋白质4·05%,碳水化合物76·70%;100 g木薯粉的热量为347卡路里,含蛋白质1·16%和碳水化合物83·83%。

可见,与同为淀粉类食物的木薯相比,面包果的蛋白质含量更高。

视频---面包果你见过吗?猜猜怎么吃?


参考来源