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香瓜茄
,→香瓜茄的功效与作用
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'''香瓜茄'''又名'''人參果'''，是原产於[[哥伦比亚]]和[[ 南美洲智利]][[安第斯山]] 温带地区、[[秘鲁]]及[[厄瓜多尔]]等国家 的一种[[水果]]。香瓜茄屬於[[茄科]] (Solanaceae)[[茄屬]](Solanum) 的[[多年生]][[草本植物]]。<ref name="農訓302-p52"/>
== 別稱 ==
在中国 ，的[[甘肃]][[武威]]地区等地引进栽种。近年来依据[[神话]]中的[[人参果 (神话)|人参果]]改名<ref name="農訓302-p52"/>。臺灣[[臺南市]]左鎮區、[[澎湖]]、桃園[[拉拉山]]及[[南投]]清境等處亦有栽種，[[春分]]時節，盛產。<ref name="農訓302-p52"/>
== 用途 ==
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==香瓜茄的功效与作用==
1、'''促进食欲'''
香瓜茄里面含有的一种物质能够促进人体的食欲，适量食用之后可以有效增强肠胃对食物的吸收功能，保健效果不错，食欲不振者可以适量食用来增加食欲。
2、'''生津止渴'''
香瓜茄属于水果，含有的汁液比较多，生津止渴的功效很不错。尤其是在炎热的夏天，食用多汁多液的香瓜茄能缓解人体的口渴焦躁之感，而且对于咽喉干燥等症状也有一定的治疗作用<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/168242.html 香瓜茄的功效与作用]，苹果绿，2018-11-22</ref>。
3、'''滋养容颜'''
香瓜茄淡雅清香、滋味可口，深受爱美人士的欢迎。而且香瓜茄中含有的[[维生素]]也比较丰富，其中[[硒元素]]和[[钙元素]]的含量更是可观，女性食用之后既可以为人体补充生存所需要的[[微量元素]]，而且还能美容养颜，滋养肌肤<ref>[https://www.zhifure.com/snzfj/68347.html 香瓜茄功效与作用及禁忌 香瓜茄营养价值]，致富热，2018-07-31</ref>。
4、'''保护心血管'''
研究表明，香瓜茄中不仅含有的维生素较多，而且其中也含有大量的微量元素，尤其是[[硒]]、、[[铁]]、[[锌]]等人体生存发育所必需的微量元素。其中富含的硒元素氧化作用很强，有维持人体器官正常运行的功效，使人体细胞时常处于激活状态，人体适量食用香瓜茄有很好的保护心血管的作用<ref>[https://health.udn.com/health/story/5974/360742 研究證實 香瓜茄延緩糖尿病]，元氣網，2014-09-23</ref>。
== 香瓜茄的食用 ==
1、生食
把成熟之后的香瓜茄摘取下来，洗干净之后即可食用，生食的香瓜茄爽嫩可口，风味独特。
2、香瓜茄炒肉
香瓜茄还可以炒食，取出适量的香瓜茄，把它去蒂洗干净后再切成片盛碗备用，然后再把猪肉洗干净切成片也盛碗备用，之后再把油锅烧热并在里面放入适量食用油，并且把猪肉片放进里面去翻炒，炒至七八分熟时再把准备好的香瓜茄片放进去，翻炒至熟，最后再把味精、食用盐、料酒、葱花、姜末、酱油等调料放进去翻炒，之后即可端锅食用<ref>[https://www.ixiumei.com/a/20180112/276617.shtml 香瓜茄的皮和心可以吃吗]，爱秀美，2018-01-12</ref>。
3、凉拌
把充分成熟的香瓜茄摘取下来，然后再用清水洗干净，切片放入准备好的碗中，并且在其中放入适量食用盐，腌渍片刻后再把碗中多余的水分倒出来，然后再把准备好的蒜泥、味精、米醋和芝麻油放进去，搅拌均匀之后即可食用。
== 參考來源 ==
<ref name="農訓302-p52">{{cite book|title= 來自海洋的「烏金」——烏魚子 | author= 羅德禎 | coauthors= 李俊賢（攝影） | work = 農訓雜誌Vol.302 |edition= 第32卷第4期 | pages= |date=2015-04-01}}{{rp|52}}</ref>
}}
== 擴展閱讀 ==
*[http://kplant.biodiv.tw/%E9%A6%99%E7%93%9C%E8%8C%84/%E9%A6%99%E7%93%9C%E8%8C%84.htm 認識植物-香瓜茄] 認識植物網
*[https://www.youtube.com/watch?v=ORdAIZnsnJs 澎湖人參果又叫香瓜茄養生好吃] YouTube
*[https://www.youtube.com/watch?v=2LPZj1RRTZY 人參果原來要這樣吃] YouTube
*[https://www.youtube.com/watch?v=EJTlJglrHkM 香瓜味道的白蕃茄？它是香瓜茄Pepino] YouTube
*[https://www.youtube.com/watch?v=2QajiPNsgqI 新綠金! 有機香瓜茄產值高－民視新聞] YouTube
[[Category:370 植物學總論]]
[[Category:375 植物分類學]]
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