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香辣茄子烧豆角 圖片來自豆果美食网

香辣茄子烧豆角好久没做这么下饭的菜了，刚好昨天晚上想吃就试着做一道了

香辣茄子烧豆角的用料

• 茄子100克 豆角150克
• 豆瓣酱1勺子 盐4克
• 鸡精适量

香辣茄子烧豆角的做法

1. 茄子洗干净
3. 然后切成长条
5. 在加入盐抓匀腌一会
7. 豆角去掉头部
9. 把切好的豆角放到热水里焯一下水
11. 锅里加入油加入葱炒香
13. 然后加入豆角
15. 不停的翻炒一会
17. 腌好的茄子挤掉水分
19. 炒至豆角七成熟
21. 在加入茄子炒匀
23. 然后加入豆瓣酱
25. 在加入生抽
27. 快速翻炒一会
29. 炒好装盘里