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香辣茄子燒豆角 圖片來自豆果美食網

香辣茄子燒豆角好久沒做這麼下飯的菜了，剛好昨天晚上想吃就試着做一道了

香辣茄子燒豆角的用料

• 茄子100克 豆角150克
• 豆瓣醬1勺子 鹽4克
• 雞精適量

香辣茄子燒豆角的做法

1. 茄子洗乾淨
3. 然後切成長條
5. 在加入鹽抓勻醃一會
7. 豆角去掉頭部
9. 把切好的豆角放到熱水裡焯一下水
11. 鍋里加入油加入蔥炒香
13. 然後加入豆角
15. 不停的翻炒一會
17. 醃好的茄子擠掉水分
19. 炒至豆角七成熟
21. 在加入茄子炒勻
23. 然後加入豆瓣醬
25. 在加入生抽
27. 快速翻炒一會
29. 炒好裝盤裡