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黑枸杞 原图链接

黑枸杞

黑枸杞对于人体好处非常多,其有着软黄金的美称,富含蛋白质、维生素、脂肪、糖类、氨基酸、矿物质等对身体有益的元素。黑枸杞相比于红枸杞其对人体的效果更好,黑枸杞中所富含的花青素是最多的,几乎要超过所有植物,因此其保健作用更好,可以有效的促进人体新陈代谢、调理肠道、强身健体、延年益寿,并且对于减肥者也有很多好处。

特征

多棘刺灌木,高20-50(-150)厘米,多分枝;分枝斜升或横卧于地面,白色或灰白色,坚硬,常成之字形曲折,有不规则的纵条纹,小枝顶端渐尖成棘刺状,节间短缩,每节有长0.3-1.5厘米的短棘刺;短枝位于棘刺两侧,在幼枝上不明显,在老枝上则成瘤状,生有簇生叶或花、叶同时簇生,更老的枝则短枝成不生叶的瘤状凸起。叶2-6枚簇生于短枝上,在幼枝上则单叶互生,肥厚肉质,近无柄,条形、条状披针形或条状倒披针形,有时成狭披针形,顶端钝圆,基部渐狭,两侧有时稍向下卷,中脉不明显,长0.5-3厘米,宽2-7毫米。 花1-2朵生于短枝上;花梗细瘦,长0.5-1厘米。花萼狭钟状,长4-5毫米,果时稍膨大成半球状,包围于果实中下部,不规则2-4浅裂,裂片膜质,边缘有稀疏缘毛;花冠漏斗状,浅紫色,长约1.2厘米,筒部向檐部稍扩大,5浅裂,裂片矩圆状卵形,长约为筒部的1/2-1/3,无缘毛,耳片不明显;雄蕊稍伸出花冠,着生于花冠筒中部,花丝离基部稍上处有疏绒毛,同样在花冠内壁等高处亦有稀疏绒毛;花柱与雄蕊近等长。浆果紫黑色,球状,有时顶端稍凹陷,直径4-9毫米。种子肾形,褐色,长1.5毫米,宽2毫米。花果期5-10月。

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作用与生长环境

主产于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地。黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物,而青海的野生黑枸杞品质和花青素含量是最高的。泡饮黑果枸杞,尽享天地精华。连续数日饮用,面色红润、精旺气足。营养价值远远高于普通红枸杞,被誉为“软黄金”。 黑枸杞主要出产于青海柴达木盆地,生长在海拔2800米-3200米的盆地沙漠地带,海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。经测定,黑果枸杞含有17种氨基酸,13种微量元素,其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞。

功效

黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素-天然原花青素(红果枸杞不含),其OPC含量超过蓝莓。由于黑枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。黑枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。 凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。[1]

注意事项

  • 泡黑枸杞时要把握好水温,不可以高温冲泡,尽量控制在60度上下,高温会对其营养造成很大的损伤。
  • 泡黑枸杞茶时要注意尽量不要一次性泡太多,每次3-5g左右,如果是直接咀嚼,那么控制在5-10g左右,平时适当性拿几粒就够了。过度吃黑枸杞也会造成腹泻、恶心等不良情况。
  • 泡黑枸杞时要注意,黑枸杞于水中时确实会产生一定的颜色,比如紫色、蓝色等等,这都是十分正常的,不用太过担心,具体显现什么颜色与水的ph值有很大的关系。
  • 黑枸杞的保存空间尽量选择低温保持,放于阴凉通风之处。

冲泡方法

很多人都用枸杞泡茶喝,其实,黑枸杞也是以泡茶喝为主,但是黑枸杞泡水喝一定要注意水温,水温是很有讲究的,黑枸杞不可以用太开的水来泡着喝的,最好是用60度以下的温开水来冲泡,或者是用冰水来冲泡,这样冲出来的效果会更好,能够保全黑枸杞的营养价值。为什么黑枸杞不可以用热开水来冲泡呢?因为黑枸杞中含有大量的花青素和营养物质,这些营养物质都是很怕热的,一旦遇到高热,那么营养成分就会流失,这样就得不到任何的营养功效。 [2]

禁忌人群

  • 黑枸杞有极大的补身体功效,如果存在身体较为虚弱的情况,适当吃黑枸杞有很大的改善作用,吃的时候要坚持,少量多次效果更好。
  • 黑枸杞并不是适合每个人吃,如果有感冒、炎症等疾病,尽量不吃黑枸杞,否则会加重个人病情,不利于身体恢复。
  • 黑枸杞吃多了很可能会存在视力模糊、眼睛干涩等症状,一旦出现及时停止服用,黑枸杞也算是一味中药,是药三分毒,不可以贪。
  • 黑枸杞对于体质虚弱的群体来说功效极佳,但如果身体情况不好,最好还是不要多喝,否则会有反作用,这是不太恰当的。

视频

参考来源

  1. 黑枸杞的功效与作用  薄荷医生2018年10月
  2. 黑枸杞有哪些营养功效 微医网2018年9月