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'''龍鬚菜'''學名Gracilaria lemaneiformis  可能指下列可食 蔬菜 之 一 ：
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'''龍鬚菜'''學名Gracilaria lemaneiformis  
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*一種陸生藻類，參見髮菜；
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*龍鬚菜 (天門冬屬)，天門冬科天門冬屬的植物。
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*別名:玉帶, 角叉菜
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*台灣稱呼佛手瓜的幼藤為龍鬚菜，閩南語為香瓜仔心，被視為 蔬菜 的 一 種。
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*龍鬚菜別名柳絲、龍鬚草、海米粉、菊花菜、佛手瓜苗等
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*龍鬚菜是佛手瓜的嫩芽。
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*佛手瓜原產於中南美洲，在 1935 年引進台灣。
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*它的嫩梢生長很快，而且很少有嚴重病蟲害，也不大需要施用農藥，生命力強，在野外也能長得很好，一度被認為野菜，所以它非常適合有機栽培。
  
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一種陸生藻類，參見髮菜；
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==植物特性==
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  一種 大 型海生紅藻 ， （命名者Bory de Saint-Vincent） ， 被人工養殖用來淨化海洋環境、直接食用和提取洋菜。
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  我們食用的 大 約是嫩梢部分，這部分除了嫩葉之外 ， 還有捲鬚似的莖蔓 ， 因此俗稱為「 龍鬚菜 」 。
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龍鬚菜 (天門冬屬)，天門冬科天門冬屬的植物 。
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==功效作用==
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  南玉帶
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*含有豐富的維生素 A 、B1 、B2 及鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種營養素，而且熱量極低，每 100 克 龍鬚菜， 熱量只有 17 卡，零膽固醇 ， 是非常優質的 蔬菜 。
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  角叉菜
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*它的膳食纖維含量也很豐富，有 1.9克，比餐桌上常見 的 高麗菜和小白菜都要高 。
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  台灣稱呼佛手瓜的幼藤為 龍鬚菜， 閩南語為香瓜仔心 ， 被視為 蔬菜的 一種 。
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*它還含有豐富鐵質，又沒有農藥殘留顧慮，對素食者跟孕婦也是很好的食材 。
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豌豆苗 。
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*尤其含量最豐富的鋅，不比魚貝類食物少，對不能吃海鮮的痛風患者是個補充營養 的 來源 。<ref name="康健雜誌">{{cite web |url=https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=3318 | title= 零膽固醇又少農藥　 龍鬚菜 這樣炒更好吃 | language=zh | date=2019-09-11 | publisher=康健雜誌s | author=農業兒童網 | accessdate=2019-01-22}}</ref>
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蘆筍 的 嫩莖 。
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===食用===
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 龍鬚菜 別名柳絲、龍鬚草、海米粉、菊花菜、佛手瓜苗等
 
  
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===藥用===
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===觀賞===
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====副作用===
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===種(養)殖方法===
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*全台灣栽植龍鬚菜的面積大約有 100 公頃，其中以花蓮縣的 60 公頃最大；
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*南投縣次之，有 30 公頃。
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*花蓮的特色農作，吉安鄉還成立了龍鬚菜產銷班。
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*龍鬚菜採收時，以莖蔓末端 15～20 公分的嫩梢部分品質最好，也是我們一般食用的部分。
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*採收之後，相隔 2～3 天就會再長出新的嫩梢。
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===注意事項===
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*必須人工手採，尤其是清晨還帶著露水時，採下來的龍鬚菜品質最好，也能存放較久。
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*如果摘下存放過久，莖部會變老，而且葉片顏色會變黃。
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另外，看龍鬚也是一個辨別方法，直的較嫩，太捲的就比較老。龍鬚菜的做法很多，可以清炒、可以汆燙，都能嚐到它的清脆口感。不過龍鬚菜屬性偏寒，可以用胡麻油和老薑爆炒中和寒性，香味也更棒喔！
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==參考來源==
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於 2020年2月17日 (一) 16:31 的修訂

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龍鬚菜學名Gracilaria lemaneiformis

  • 一種陸生藻類，參見髮菜；
  • 龍鬚菜 (天門冬屬)，天門冬科天門冬屬的植物。
  • 別名:玉帶, 角叉菜
  • 台灣稱呼佛手瓜的幼藤為龍鬚菜，閩南語為香瓜仔心，被視為蔬菜的一種。
  • 龍鬚菜別名柳絲、龍鬚草、海米粉、菊花菜、佛手瓜苗等
  • 龍鬚菜是佛手瓜的嫩芽。
  • 佛手瓜原產於中南美洲，在 1935 年引進台灣。
  • 它的嫩梢生長很快，而且很少有嚴重病蟲害，也不大需要施用農藥，生命力強，在野外也能長得很好，一度被認為野菜，所以它非常適合有機栽培。

植物特性

我們食用的大約是嫩梢部分，這部分除了嫩葉之外，還有捲鬚似的莖蔓，因此俗稱為「龍鬚菜」。

功效作用

  • 含有豐富的維生素 A 、B1 、B2 及鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種營養素，而且熱量極低，每 100 克龍鬚菜，熱量只有 17 卡，零膽固醇，是非常優質的蔬菜。
  • 它的膳食纖維含量也很豐富，有 1.9克，比餐桌上常見的高麗菜和小白菜都要高。
  • 它還含有豐富鐵質，又沒有農藥殘留顧慮，對素食者跟孕婦也是很好的食材。
  • 尤其含量最豐富的鋅，不比魚貝類食物少，對不能吃海鮮的痛風患者是個補充營養的來源。[1]

食用

藥用

觀賞

=副作用

種(養)殖方法

  • 全台灣栽植龍鬚菜的面積大約有 100 公頃，其中以花蓮縣的 60 公頃最大；
  • 南投縣次之，有 30 公頃。
  • 花蓮的特色農作，吉安鄉還成立了龍鬚菜產銷班。
  • 龍鬚菜採收時，以莖蔓末端 15～20 公分的嫩梢部分品質最好，也是我們一般食用的部分。
  • 採收之後，相隔 2～3 天就會再長出新的嫩梢。

注意事項

  • 必須人工手採，尤其是清晨還帶著露水時，採下來的龍鬚菜品質最好，也能存放較久。
  • 如果摘下存放過久，莖部會變老，而且葉片顏色會變黃。

另外，看龍鬚也是一個辨別方法，直的較嫩，太捲的就比較老。龍鬚菜的做法很多，可以清炒、可以汆燙，都能嚐到它的清脆口感。不過龍鬚菜屬性偏寒，可以用胡麻油和老薑爆炒中和寒性，香味也更棒喔！

參考來源

  1. ↑ 農業兒童網. 零膽固醇又少農藥　龍鬚菜這樣炒更好吃. 康健雜誌s. 2019-09-11 [2019-01-22] （中文）. 


[1]

三島由紀夫の小説が原作、ラジオオペラの音源見つかる

[[File:青木宣親.jpg | thumb | 300px | 青木宣親
原圖鏈接 ]



==

  1. ↑ Susan. 蒲松齡前世與後身的傳奇. EagleVision Times. 2018-10-24 [2019-01-22] （中文）. 
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