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㊙️秘制咖喱雞肉飯，好吃到舔盤子 圖片來自豆果美食網

㊙️秘制咖喱雞肉飯，好吃到舔盤子莫名喜歡咖喱的任何食物，之前健身探索了咖喱雞肉意面，因為雞胸肉富含蛋白質，是健身人士大多的選擇，因為性價比高，同時又有土豆➕胡蘿蔔與西藍花，這麼營養完美搭配的同時加入了咖喱不要太完美。 然後這次嘗試把意面換成了米飯，也很棒呢。

咖喱雞肉飯的用料

• 雞胸肉200g 咖喱塊2塊
• 土豆1個 胡蘿蔔0.5-1條
• 黑胡椒2克 玉米澱粉適量（2勺）
• 橄欖油適量（潤鍋） 西藍花50g
• 生抽醬油適量（2勺） 米飯1碗
• 黑芝麻少許

咖喱雞肉飯的做法

1. 土豆切正方形方塊（1cm×1cm）備用，切好後記得多清洗兩次土豆，把多餘澱粉洗掉。
3. 胡蘿蔔切小方塊備用
5. 西藍花小塊備用
7. 雞胸肉切正方形小塊備用（和土豆一樣）
9. 雞胸肉撒適量澱粉
11. 雞胸肉再加入生抽醬油適量
13. 雞胸肉再加入黑胡椒粉，然後用手瘋狂馬殺雞，醃製30分鐘。
15. 熱鍋倒入橄欖油（推散開潤鍋）
17. 倒入剛醃好的雞胸肉翻炒（可加少量辣椒醬等）炒2-3分鐘起鍋備用
19. 然後鍋加點油，倒入胡蘿蔔和土豆翻炒2分鐘
21. 倒入西藍花翻炒一下，再倒入剛剛起鍋的雞胸肉（炒1-2分鐘） 補充：有條件一定要半個洋蔥切方形加入（我沒加是因為家裡剛好吃完了）
23. 加入熱水，與菜平齊，不要淹沒菜。蓋上鍋蓋燒開大概5分鐘
25. 然後加入兩塊咖喱，關小火
27. 不停的用鍋鏟攪拌，直至咖喱全部溶解（鍋水太多就開大火攪拌，鍋水少開小火或者關火攪拌至湯汁粘稠）
29. 米飯裝小碗裡，然後倒進盤子就成型了，倒入剛剛做好的咖喱雞肉就完成了。最後在米飯上撒點黑芝麻，一份凸顯高級的咖喱雞肉飯就完成了。開動吧！