一品山藥是一道藥膳。這道藥膳主要以雞皮糙山藥為主料，用蒸的方法把山藥加工後，再雕塑成各種圖案，經點綴後澆注糖汁而成。功效有補腎滋陰
一品山藥餅】
配方： 山藥500克，麵粉150克，胡桃仁、什錦果料、蜂蜜、豬油、水生粉各適量。
製法： 將山藥去皮蒸熟，加麵粉揉合，做成圓餅狀，擺上胡桃仁、什錦果料，上屜蒸20分鐘。蜂蜜、豬油加熱，用水澱粉勾芡，再澆在圓餅上即成。
功效： 滋陰補腎。
用法： 可作點心服食，連服3～4周。[1]
