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三柰
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山柰（學名：Kaempferia rotunda L. ）是姜科，山柰屬多年生低矮草本植物，根莖塊狀，單生或數枚連接，芳香。葉通常貼近地面生長，近圓形，無毛或於葉背被稀疏的長柔毛，無柄；花頂生，半藏於葉鞘中；苞片披針形，花白色，有香味，易凋謝；花萼約與苞片等長；唇瓣白色，雄蕊無花絲，藥隔附屬體正方形，果為蒴果。8-9月開花。

分布於中國台灣、廣東、廣西、雲南等省區有栽培。南亞至東南亞地區亦有，常栽培供藥用或調味用。

根莖為芳香健胃劑，有散寒，去濕，溫脾胃，辟惡氣的功用；亦可作調味香料。從根莖中提取出來的芳香油，可作調香原料，定香力強。

基本信息

中文名；山柰

學名； Kaempferia galanga L.

別稱；沙姜（廣東）

界；植物界

門；被子植物門

綱；單子葉植物綱

目；芭蕉目

科；姜科

亞科；姜亞科

屬；山柰屬

種；山柰

形態特徵

多年生低矮草本，根莖塊狀，單生或數枚連接，淡綠色或綠白色，芳香。

葉通常2片貼近地面生長，近圓形，長7-13厘米，寬4-9厘米，無毛或於葉背被稀疏的長柔毛，干時於葉面可見紅色小點，幾無柄；葉鞘長2-3厘米。

花4-12朵頂生，半藏於葉鞘中；苞片披針形，長2.5厘米；花白色，有香味，易凋謝；花萼約與苞片等長；花冠管長2-2.5厘米，裂片線形，長1.2厘米；側生退化雄蕊倒卵狀楔形，長1.2厘米；唇瓣白色，基部具紫斑，長2.5厘米，寬2厘米，深2裂至中部以下；雄蕊無花絲，藥隔附屬體正方形，2裂。

果為蒴果。花期：8-9月。

產地生境