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上堡鄉，隸屬江西省贛州市崇義縣，位於崇義縣西南，贛、湘兩省交界處，總面積149.67平方千米，戶籍人口約1.35萬人（2018年），下轄10個行政村（2019年）。 江西崇義客家梯田系統為第二批中國重要農業文化遺產。 居民有打黃元米果、做艾米果、舞春牛、編制竹藝品等習俗。2018年，上堡鄉工業企業12家，營業面積50平方米以上的綜合商店或超市6家。
中文名 上堡鄉
行政區劃代碼 360725
行政區類別 鄉
所屬地區 江西省贛州市崇義縣
地理位置 崇義縣西南，贛、湘兩省交界處
面 積 149.67 km²（2018年）
下轄地區 10個行政村（2019年）
電話區號 0797 郵政區碼 341313
位置境域
上堡鄉位於江西省崇義縣西南，贛、湘兩省交界處，距崇義縣城47公里，面積149.67平方公里。東接麟潭鄉，南連豐州鄉，西靠湖南省桂東縣東洛、普樂、沙田等鄉鎮，北鄰思順鄉。
氣候
上堡鄉屬亞熱帶季風濕潤氣候，氣候溫涼，雨量充沛，無霜期長。
自然資源
上堡鄉已探明的礦產有鎢、錫、硅、瑩石、稀土等礦種，分布均勻，儲存量大。
經濟
上堡鄉經濟以農業為主，是糧食主產區；盛產竹筍。上堡鄉發展上堡梯田旅遊，帶動高山有機茶、高山有機米、竹產業、綠色農產品等產業共同發展的產業模式。發展千畝赤水仙茶場和發展5000畝萬長山觀光茶園；採取「公司+基地+農戶」的模式，建立高山有機大米生產基地，吸引遊客參與打田坎和九層皮製作等農家活動。 2018年，上堡鄉工業企業12家，沒有規模以上工業企業，營業面積50平方米以上的綜合商店或超市6家。
歷史文化
上堡鄉客家鄉土文化濃郁醇厚，「山歌」唱出客家聲韻；「春牛」舞出農耕文明，「牛葬」弘揚勤勞善良。紅色勝跡——上堡整訓舊址，譽為「軍旗不倒的地方」[1] 。赤水村被評為「全國生態文化村」。
方言
上堡鄉居民使用方言語腔保留了廣東梅縣一帶客家方言的基本特色，屬客家語於信片。
風景名勝
上堡梯田位於上堡鄉海拔1741米的贛南地區第二高峰的華仙峰周圍。上萬畝梯田就散落在華仙峰周圍的南流、良和、赤水一帶，梯田的垂直落差近千米，位置最高的田塊在海拔1260米處。上堡梯田始建於元代，共有3萬餘畝，被上海基尼斯大世界評為「最大客家梯田」，其規模名列全國三甲。她亦有「中國最美田園」「全國第二批農業文化遺產」等「國字號」榮譽。上堡梯田依山勢開建，或連片鋪陳，或零星點綴在水南、良和、赤水、竹溪、正井等村落，壯美玄妙，氣象萬千。核心景觀區水南村，被評為「中國最美休閒鄉村」，其梯田高高低低，層層疊疊，湧向天際，一派美景，盡收眼底。梯田是客家農耕文明的見證。 有「世界最大的客家梯田」、「全球重要農業文化遺產」、「中國美麗田園」、「中國十大森林文化小鎮」、「全國生態文化村」、「全國最美休閒鄉村」等一系列世界級、國字號榮譽。上堡鄉梯田風光里，還有朱德「上堡整訓」歷史事件舊址、華仙峰庵等名勝古蹟；有萬丈山高山草園、赤水華仙峰、暖水溫泉、水南客家民俗省級攝影文化基地、赤水億年冰川遺址、上堡大峽谷漂流等旅遊景點。
特產美食
上堡美食「九層皮」在央視《舌尖上的中國2》之《時節》中精彩呈現，在華人世界廣為流傳，引得眾多遊客慕名前來品嘗。黃元米果將客家自然風味展現得淋漓盡致。上堡米酒，香純濃郁，入口甜美，養生保健。還有天然有機大米、「赤水仙」「萬長山」高山富硒茶葉。