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《不用烤箱做蛋糕》教您不用烤箱也能輕鬆做蛋糕。在簡單介紹基本器具和材料使用重點後，分平底鍋類、電飯煲類、微波爐類三部分詳細介紹非烤箱蛋糕的製作過程。《不用烤箱做蛋糕》配料精細，過程詳細，帶您體驗不用烤箱也能做出美味蛋糕的美妙滋味！
基本內容
書名：不用烤箱做蛋糕
ISBN：9787122119285
出版時間：第1版 (2011年11月17日)
作者：王安琪
出版社：化學工業出版社
裝幀：平裝
目錄
Part 1 一隻平底鍋，搞定蛋糕
用平底鍋做蛋糕的基本功
製作平底鍋蛋糕你需要這些器具
白巧克力奶茶千層蛋糕
午後雜糧蛋糕
檸檬紅茶馬德蓮
馬鈴薯啤酒蛋糕
焦糖菠蘿蛋糕
火腿奶酪米香蛋糕
黃金地瓜梅子蛋糕
姜蜜費南雪
法式甜椒火腿蛋糕
玫瑰花束蛋糕
蔓越莓酒香磅蛋糕
青檸奶滋磅蛋糕
開心果薄片蛋糕
綠豆薏仁蛋糕卷
香蕉咖啡蛋糕卷
早餐可可脆片蛋糕
格子蛋糕
大豆胚芽蛋糕
虎皮奶酪蛋糕
豌豆胚芽蛋糕
Part2電飯煲蛋糕，真方便
用電飯煲做蛋糕的基本功
製作電飯煲蛋糕你需要這些器具
日式紅豆蛋糕、茗茶蛋糕
西班牙早餐蛋糕
蜂蜜蛋糕、五穀米、楓糖松糕
羊咩咩小蛋糕
水蜜桃谷片松糕
三色蔬菜蛋糕
蘇打蛋糕
南瓜船蛋糕
聖誕糖霜水果蛋糕
杏仁皇冠蛋糕
肉桂香蕉戚風蛋糕
水梨克勞芙蒂
楓糖朗姆葡萄蛋糕
酸奶胡蘿蔔蛋糕
八寶酸奶蛋糕
梅醋番茄戚風蛋糕
桂花奶醬蛋糕
土耳其薄荷茶蛋糕
Part3 微波爐做蛋糕，快速好幫手
用微波爐做蛋糕的基本功
製作微波爐蛋糕你需要這些器具
櫻桃糖蛋糕
藍莓抹茶奶酪蛋糕
雙色奶酪軟蛋糕
水果酵母蛋糕
肉桂生薑蛋糕
菠菜燕麥蛋糕
醇奶柔綿蛋糕
巧克力微波蛋糕
橘香布丁蛋糕
北國奶酥蘋果蛋糕
紅麯酒釀天使蛋糕
合歡山雪酥蛋糕
松露方塊蛋糕
美式鄉村蛋糕
清爽檸檬布朗尼
波紋焦糖蛋糕
豆腐雞蛋糕
栗子咖啡蛋糕
作者簡介
王安琪，從事食譜工作，喜歡下廚做菜，與先生育有1女2男，最常做的運動是帶小朋友沿着捷運橋下散步，或是到公園玩溜滑梯，平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。在台灣念的是新聞，畢業後赴瑞士遊學，研讀餐飲管理。著作《平底鍋烤點心50Easy》，《不失敗的新手甜點》，《餅皮75變最簡單》，《第1本電子鍋料理書》，《親子動手做點心》，《10分鐘省錢低卡帶便當》，《吃出健康MC美人》，《鬆餅粉做點心》，《電子鍋做點心》，《健康素早餐》。[1]