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東北鹽豆

原圖鏈接來自百度的圖片

豆腐年糕又稱嵊州炒年糕，是浙江嵊州著名的傳統小吃。屬於年節食品。顧名思義就是以豆腐為輔料的湯年糕，在民間流傳已久。起源於嵊州，以嵊州豆腐年糕最為正宗，色香味俱全，後經嵊州傳播開來。

中文名

東北鹽豆

目錄

原料

做法

原料

黃豆

生抽

花椒麵

大蔥

做法

1. 干黃豆洗淨，用鍋干炒至成熟。一定要小火勤翻，要不在熟之前就變焦炭了……

2. 蔥切的比黃豆略大，同花椒麵共同放入生抽中，備用。

3. 炒熟的黃豆趁熱倒入生抽大蔥料汁中，悶熟。期間翻動幾次就行了。