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古代冰激凌

來自網絡的圖片

中國古代的冰淇淋夏天的時候，人們都喜歡吃冰激凌消暑，相信大家對冰激凌都是非常熱愛的。但是大家都知道冰激凌的起源嗎？中國古代有冰淇淋嗎？冰激凌到底是什麼時候開始流行起來的？

據歷史記載，周文王的孫子在朝中為凌人，這是一個職務，這是一個專門負責保存貯藏冰塊的官職。也就是說，在我們3000多年前的古代，就有冰塊這個東西啦。帝王們就已經開始利用冰塊來消暑了。但是在那個時候的冰塊和我們現在所用的冰塊大所不同。那時人們所用的冰塊，還是天然而成的，並非是人工製造的。

到了唐代，人們逐漸掌握了製冰的技術，於是開始把並這一技術應用到了生活實踐中，也給當時的人們帶來了不少便利之處。據《西陽雜俎》記載，當時的人們發現將硝石放入水中,水會慢慢變冷。當水凝結成冰塊後,既可以用來降溫消暑,也可以製成消暑冷食。於是那時候的人們開始靈機一動，商人便打起了冰塊的主意。盛夏時節，他們就開始從想借冰消暑的人們身上獲取不少利益。

很快到了宋代，商人們又動了不少腦子，在原有冰塊的基礎上做了改良。他們開始將一些鮮水果搗成汁,注入冰中。原本晶瑩剔透的冰，變得五顏六色，看起來也是非常好看的。放入口中，也多了些水果的甘甜清香，既增加了冰塊的味道也能解暑，當時的商人們可是皆大歡喜。曾經在楊萬里有詩云：「似膩還成爽,如凝又似飄。玉來盤底碎,雪向日冰消。」

據說，真正開始有冰激凌的感覺是開始於元代，那時候開始學習用奶油配置成的冰激凌。馬可·波羅在《東方見聞錄》中曾說過,他在大都為官時，很喜歡一種甜甜的東西，那個東西叫凍奶。凍奶就是元代的人在冰點基礎上做出來的冰激凌。元代的人又開始把自己平時喜歡吃的果醬、牛奶都放進冰里。這種凝結成的冰就像冰沙一樣，不會像冰塊一樣堅硬，反而會有一種入口即化的感覺。然而就是類似於這種冰激凌，在外國14世紀才出現了。所以後來慢慢的有觀點認為，外國出現的冰激凌其實就是源自於元代時候的凍奶。

由此可見，其實很遙遠的古代，人們很早就開始遲到冰激凌了，可能當時的口感更是別有一番風味吧。