中國茶：茶具茶藝檢視原始碼討論檢視歷史

中國茶：茶具茶藝

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陳書謙，四川漢源人，1953年生，高級評茶師。雅安市茶業協會、雅安藏茶協會副會長兼秘書長，中國國際茶文化研究會常務理事，中國茶葉流通協會理事，吳覺農茶學思想研究會理事。

基本內容

書 名：中國茶：茶具茶藝

頁 數：159

裝 幀：平裝

ISBN：9787121157356

出版社：電子工業出版社

開 本：16

圖書信息

作　者：陳書謙

出 版 社：電子工業出版社

ISBN：9787121157356

出版時間：2012-02-01

版　次：1

頁　數：159

裝　幀：平裝

開　本：16開

作者簡介

2002年赴馬來西亞參加國際茶會，並先後籌辦2004雅安「一會一節」、首屆川藏茶馬古道論壇、南路邊茶(藏茶)高峰論壇、全國茶館年會、全國邊銷茶年會等重大茶事活動，廣結茶緣。負責南路邊茶製作技藝申報國家級「非遺」工作並申遺成功，參加《制茶工》培訓教材、《中國茶業年鑑》的編寫和相關茶葉標準的制定工作，曾主編《雅安藏茶傳承與發展》等書。

簡介

陳書謙主編的《中國茶·茶具茶藝》已由電子工業出版社出版。這是一本全面介紹茶文化的書，縱向以茶、茶具、茶藝三部分章節結構，橫向上又不同於一般的入門書，而是各章節都各有側重，橫向延伸，內容詳實。在讓人們全面了解茶、茶具、茶藝的同時，又能體會到三者之間的關聯。同時，內文通過小貼士和圖片來補充相關的文化知識，既賞心悅目又適合閱讀。從知識性上看，專業、嚴謹、科學；從語言風格和版式設計上看，輕鬆、舒適。

目錄

緒

茶之為飲，發乎神農

茶樹的起源

茶在世界的傳播

千古第一茶人——陸羽

中國的四大茶區

茶的詩情畫意

第一章 品鑑中國名茶

茶的分類

茶的品質鑑別

茶的十大保健功效

品鑑綠茶

西湖龍井

碧螺春

太平猴魁

信陽毛尖

……

品鑑紅茶

祁門紅茶

正山小種

滇紅茶

紅碎茶

……

品鑑黃茶

君山銀針

霍山黃芽

蒙頂黃芽

……

品鑑白茶

白毫銀針

白牡丹

品鑑烏龍茶

安溪鐵觀音

凍頂烏龍

……

品鑑黑茶

普洱生茶

普洱熟茶

普洱沱茶

……

品鑑花茶

茉莉花茶

玫瑰花

花草茶

造型花茶

第二章 博覽中國茶具

茶具的演變史

茶具五大分類

茶壺

茶葉罐

隨手泡

茶盤

品茗杯

蓋碗

……

專題

最愛是紫砂

特殊茶具的選擇

因茶而異選茶具

第三章 欣賞中國茶藝

水的藝術

乾隆皇帝「荷露煮茗」

妙玉雪水煎茶

現代人的泡茶用水

茶文化中的天下名泉

泡茶的藝術

泡茶的講究

品茶的藝術

不可不知的品茶待客禮儀

專題

「龍行十八式」

第四章 各地茶俗

中國的茶道

茶道四諦

中國的茶俗

各民族茶俗