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紫菜為藻類植物的藻體，藻體紫色，一般高12到30厘米，養殖的壇紫菜最長達4米以上。分布遼寧半島、山東半島及浙江、福建沿海。朝鮮、日本也產。紫菜屬紅藻類植物，生長在淺海岩礁上，顏色分紅紫、綠紫和黑紫3種，乾燥後均呈紫色，因可入菜而得名紫菜。為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。
來源
藻類 紅藻門甘紫菜Porphyra tenera Kjellm.，以葉狀體入藥。
形狀
多卵形、 披針形或不規則圓形,高20—30厘米,大者可達60厘米,寬10—18厘米,少數可達30厘米以上。基部楔形、圓形或心臟形,邊緣多少有皺褶,平滑無鋸齒。藻體比較薄,厚僅20—33微米。
功能主治
主治 癭瘤 腳氣。
摘錄
《全國中草藥匯編》 簡介
紫菜為藻類植物的藻體，藻體紫色，一般高12到30厘米，養殖的壇紫菜最長達4米以上。分布遼寧半島、山東半島及浙江、福建沿海。朝鮮、日本也產紫菜屬紅藻類植物。自漢代以前我國就有食用紫菜的記載，它一直被視為珍貴海味之一，味道極為鮮美，深受人們喜愛。紫菜雖產於沿海，但經干制後可長途貯運，不論各地，不論何時，人們均可以購買到。質量以片薄，表面光滑，有光澤，潔將無雜質，含水量在9%以下者為佳品。
營養價值
1.營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途； 2. 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品； 3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量； 4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
相關
中國古代已開始食用紫菜。始見載於晉代左思《吳都賦》的「綸組紫絳」，據呂延濟注其中之「紫」乃「北海中草」。唐代《集異記》有采紫菜的記載。元代時，「南澳紫菜」已開始出口外銷。明代《五雜俎》指出人們將荔枝、蠣房、子魚、紫菜作為福建的「四美」，《本草綱目》載「癭瘤腳氣者宜食之」，《隨息居飲食譜》載「和血養心」.約三百多年前中國福建已用灑石灰水或放竹簾等方法繁育紫菜， 也普及至內地。20世紀50年代，中國科學家研究出紫菜孢子的來源問題，為人工養殖創造了條件。
地理分布
分布遼寧半島、山東半島及浙江、福建沿海。朝鮮、日本也產。
主要品類
紫菜屬紅藻類植物，生長在淺海岩礁上，顏色分紅紫、綠紫和黑紫3種，乾燥後均呈紫色，因可入菜而得名紫菜。為 紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。