雲南傣味酸湯魚檢視原始碼討論檢視歷史

清湯鮮蟶

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

清湯鮮蟶是一道地方風味菜，製作原料主要有青魚、糟辣椒、雲南酸筍絲、小米椒、花椒、蔥姜切片。

主要食材

青魚，糟辣椒，雲南酸筍絲

輔料

小米椒、花椒、蔥姜切片

目錄

基本內容

做法

1.青魚洗淨，切片，焯水備用

2.鍋中少許橄欖油，炒花椒，小米椒，蔥姜，放水煮湯

3.將煮好的湯內放入酸筍，糟辣椒，最後放魚，加少許啤酒保持魚的鮮嫩。