雲南豆豉辣炒鍋巴是一款菜品，製作原料主要有辣豆豉、鍋巴等。
輔料
胡蘿蔔、土豆、青椒、芝麻
調料
辣豆豉、醬油、鹽、薑片
主要食材
基本內容
做法[1]
1.熱鍋放油，放入薑片
2.依次放入辣豆豉，青椒，胡蘿蔔片，加醬油翻炒
3.江米鍋巴放入鍋中繼續翻炒，水澱粉勾芡放鹽放芝麻，出鍋
