雲耳炒蛋
用料
做法
材料 雲耳
雞蛋
蒜
蔥
辣椒
1. 雲耳泡發去蒂洗淨瀝乾，雞蛋打散，蒜切片，蔥切蔥花，辣椒切圈
2. 熱鍋熱油，下蛋液，半凝固時筷子滑散盛出。
3. 入蒜片爆香，下辣椒稍炒，把雲耳倒進去一起炒，等雲耳快熟了把雞蛋加進去，加一小勺生抽，適量鹽炒勻，（可以淋少許水），撒蔥花，淋幾滴香油拌炒出鍋~
