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健康素食譜

[1]來自 搜狗 的圖片

《健康素食譜》是2006年上海科學普及出版社出版的圖書，作者是胡麗妹。吃出健康，吃出樂趣，美味，瘦身兩相宜！本書是家庭飲食新概念系列之一，為你提供了66道具有保健、美容、養生功效的菜餚。通過原料、調料、做法三步驟的詳細說明，加以精美的彩圖搭配，一看即懂，一學就上手。讓您在繁忙的工作之餘，享受精緻、健康的美妙生活。

作者簡介

胡麗妹，虹橋賓館行政總廚顧問，中國烹飪大師。編著出版多部烹飪著作

內容簡介

吃出健康，吃出樂趣，美味，瘦身兩相宜！本書是家庭飲食新概念系列之一，為你提供了66道具有保健、美容、養生功效的菜餚。通過原料、調料、做法三步驟的詳細說明，加以精美的彩圖搭配，一看即懂，一學就上手。讓您在繁忙的工作之餘，享受精緻、健康的美妙生活。

目錄

前言

1.鮑汁柳松菇

2.西芹炒荸薺

5.蝦茸蓮藕卷

4.肉蓉扁豆夾

5.金菇肥牛卷

6.蝸牛醬圓茄

7.百花釀涼瓜

8.貝茸釀茄條

9.鱈魚金菇卷

10.海鮮南瓜盅

11.乾鍋茶樹菇

12.雙味菌芋盒

13.香糯白靈菇

14。魚子醬西葫蘆

15.油烙老人頭

16.百合芥藍菜

17.沙律煙薰菇

18.豉油皇樹仔菜

19.芥藍黃金鮑

20.蚝皇菌菇托

21.熱拌魚腥草

22.成黃豆瓣酥

23.五彩黃花菜

24.南瓜辣豆腐

25.草菇魚丸

26.蘭花明蝦