北美獨行菜檢視原始碼討論檢視歷史
北美獨行菜（學名：Lepidium virginicum Linn.）是十字花科，獨行菜屬一年或二年生草本植物，高可達50厘米；莖直立，基生葉片倒披針形，裂片大小不等，莖生葉有短柄，頂端急尖，總狀花序頂生；萼片橢圓形，花瓣白色，倒卵形，雄蕊扁平，花柱極短；種子卵形，紅棕色，4-5月開花，6-7月結果。
種子入藥，有利水平喘功效，也作葶藶子用；全草可作飼料。
北美獨行菜形態特徵
北美獨行菜一年或二年生草本，高20-50厘米；莖單一，直立，上部分枝，具柱狀腺毛。
基生葉倒披針形，長1-5厘米，羽狀分裂或大頭羽裂，裂片大小不等，卵形或長圓形，邊緣有鋸齒，兩面有短伏毛；葉柄長1-1.5厘米；莖生葉有短柄，倒披針形或線形，長1.5-5厘米，寬2-10毫米，頂端急尖，基部漸狹，邊緣有尖鋸齒或全緣。
總狀花序頂生；萼片橢圓形，長約1毫米；花瓣白色，倒卵形，和萼片等長或稍長；雄蕊2或4。短角果近圓形，長2-3毫米，寬1-2毫米，扁平，有窄翅，頂端微缺，花柱極短；果梗長2-3毫米。種子卵形，長約1毫米，光滑，紅棕色，邊緣有窄翅；子葉緣倚胚根。花期4-5月，果期6-7月。[1]
北美獨行菜生長環境
通常生於路旁、荒地或農田中，十分耐旱，為常見雜草。
北美獨行菜生長環境
原分布於美洲；歐洲和亞洲廣泛歸化。分布於中國山東、河南、安徽、江蘇、浙江、福建、湖北、江西、廣西。生長于田邊或荒地，為田間雜草。
北美獨行菜繁殖方法
獨行菜(Lepidium sativum L.)別名胡椒草、芥薺、家獨行菜等，為十字花科獨行屬1年生速生草本植物，原產於伊朗，以採收嫩莖、葉食用，其莖、葉營養豐富，有特殊的清香，味辛辣，含有豐富的VA、VC和VB2，還含有大量的鐵和鈣。種子含脂肪油、芥子油甙、蛋白質、糖類，還含有生物鹼、黃銅類、揮髮油等。常作為香辛料和藥用栽培。我國野生獨行菜俗稱辣辣根、辣辣菜，資源分布範圍較廣，東北、華北、西北、西南及山東、安徽、河南等地均可見，生于田野、山坡、荒草地。
栽培
整地、作畦、施基肥：一定要選擇雜草少的地塊，並適當施用基肥，不必過多。耕翻土地不宜過深，畦面一定要整平、整細，以防種子漏入深處，出苗早晚不一致。畦寬1.3米，以方便採收為宜。
播種：直播、條播或撒播均可，667平方米用種量1.5～2千克。播後覆細土，稍加鎮壓，澆小水。
田間管理：獨行菜生長期較短，一般不用追肥。要注意及時去除田間雜草，保持土壤濕潤，以小水勤澆為原則。
採收
播後20天即可間苗收穫，或一次性全收。
採種
栽培獨行菜需單獨建立留種田，留種田內一定要保證沒有野生獨行菜。基肥要適當施用一些磷鉀肥。留種田一般在4月上旬播種，4月下旬進行1次株選，拔除細弱和不符合本品種特徵的雜株，保持10厘米見方的株、行距，並追肥1次。6月下旬採收種子
種子繁殖。種子隨農作活動、交通工具、人類活動等擴散。[2]
圖片
北美獨行菜主要價值
種子含油，可供食用 。種子入藥，有利水平喘功效，也作葶藶子用；全草可作飼料。
食用
調味料 加在魚、肉、菜、湯中，使菜餚辛辣而清香，促進食慾。
醃菜 有殺菌、防腐作用，可延長保鮮期。
涼拌 嫩莖葉用開水略焯，瀝乾水分，切段，加鹽、味精、醋、香油、白糖涼拌，口感清新。
炒食 將菜洗淨、切段，與肉或香腸炒食。
藥用
獨行菜種子在中藥上稱為葶藶子。味辛、苦，性大寒。有瀉肺除痰、止咳平喘、行水消腫的功能。用於痰飲喘咳、面目浮腫、胸腹積水，用量5～10克。治療慢性肺原性心臟並發心衰竭，用種子3～10克研末，每日分3次服用，用藥後4日尿量開始增加，浮腫消退；心力衰竭到2～3周時，可見顯著消減。種子研末，加水略煮，洗頭，可治療小兒白禿。[3]
北美獨行菜物種危害
北美獨行菜其通過養分競爭、空間競爭和化感作用，影響作物的正常生長，造成減產。另外，北美獨行菜也是棉蚜、麥蚜及甘藍霜霉病和白菜病病毒等的中間寄主，有利於這些病蟲害的越冬。
通常生於路旁、荒地或農田中，十分耐旱，為常見雜草。北美獨行菜是一種常見的、較耐旱的雜草，在小麥、玉米、大豆、花生、蕎麥等農田中都有發生，特別在旱地上發生較為嚴重。其通過養分競爭、空間競爭和化感作用，影響作物的正常生長，造成減產。另外，北美獨行菜也是棉蚜、麥蚜及甘藍霜霉病和白菜病病毒等的中間寄主，有利於這些病蟲害的越冬。[4]
深翻耕地是減少農田中該種數量的有效方法之一，也可通過短時積水，降低它的生活力與競爭力。用化學方法防治時，常用克闊樂、莠去津、賽克津、百草枯、伴地農等除草劑，幼苗時化學防治效果較好。