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土豆餐包

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

土豆當主食比較減肥，而且營養又全面。搗鼓了這款小餐包，當主食吃很不錯。

雖然土豆泥含量很高，卻不影響發酵，而且麵包很柔軟，非常值得一試。

中文名土豆餐包主要食材高粉，土豆泥

分 類自製麵包，餐包

材料

高粉250克, 土豆泥50克（蒸熟搗成泥）, 雞蛋50克, 糖50克,

鹽2克, 奶粉10克, 水80克, 酵母一小勺, 黃油20克,

做法

1. 麵團材料用後油法揉至擴展

2. 室溫發酵至2.5倍大小

3. 發酵好的麵團平均分割成9份，滾圓，鬆弛15分鐘

4. 鬆弛好的麵團再次滾圓，放入模具進行最後發酵至2倍大

5. 發酵好後表面刷蛋液，擠上卡仕達醬

6. 烤箱預熱175度，中層，上下火18分鐘