彰化縣埔鹽鄉檢視原始碼討論檢視歷史
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埔鹽鄉位於彰化縣中央略偏西的位置，東與大村鄉、秀水鄉鄰接，西隔舊濁水溪與二林鎮及芳苑相望，南接溪湖鎮，北與福興鄉為界，打廉村與埔心鄉交界。
全鄉均為平原地形，氣候溫和，土壤相當肥沃，耕地佔總面積62.2%，由此可見埔鹽為以農立鄉，農業為最主要經濟型態。
埔鹽為台灣重要蔬菜產地，素有「蔬菜的故鄉」之美譽；加上糯米的生產也屬大宗，因此也有「糯米原鄉」之稱。全鄉面積為38.6081平方公里，耕地佔總面積八成以上，係以農業為最主要經濟型態的農村。
埔鹽的土壤肥沃、氣候溫和，因此生產的農作物品質相當好，在市場上獲得極高評價。來到埔鹽，除了可以享受藍天綠地美不勝收的自然美景，近年來在居民的努力之下，休閒農業的推廣已逐漸萌芽，賦予觀光價值，不但提高農民收益，更帶動埔鹽整體發展。來此深度之旅，休閒農場、古厝、寺廟、美食，都能有一個快樂的假期！
轄區：東西長8.84公里，南北長4.20公里
地勢走向：由東北稍向西南埔鹽轄區，坡度平緩
土壤性質：屬現代沖積層，適宜農作物栽培
總面積：38.6081平方公里
平均雨量：1037.9公厘 屬寡雨地區
歷年平均溫度：攝氏28.2度 以一月最低
年平均風速：6.7公尺 風向頻率為北北東風[1]
- 村里:
埔鹽村、埔南村、、廍子村、出水村、南港村、打廉村、豐澤村、崑崙村、角樹村、瓦磘村、好修村、西湖村、大有村、新興村、永平村、永樂村、石埤村、天盛村、太平村、新水村、三省村、南新村
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- 鄉長簡介
許文萍 鄉長
經歷：
埔鹽鄉民代表會18、19、20屆代表 第19、20屆代表會主席 埔鹽國中第105年度家長會長 好修國小100、101年度家長會長 廣德愛心慈善會第10、11屆理事長表 彰化縣警局溪湖分隊顧問 埔鹽義消分隊顧問 埔鹽國中家長會顧問
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- 埔鹽鄉鄉徽設計理念
以「蔬菜的故鄉」為設計重點，鮮明的綠色蔬菜圖案，傳達強烈設計理念；圖形中活潑的英文「P」字，為埔鹽鄉英文字首；以綠色代表農村社會型態，同時也最具環保色彩。
藍色外環象徵理智與博愛，整體構圖圓滿對稱，代表埔鹽鄉政通人和，民風純樸，傳承先民披荊斬棘的精神毅力，並開創未來新形象。
沿革歷史
踏進生意盎然的埔鹽，舉目盡是綠油油的田地，相當賞心悅目。本鄉鄉民勤奮樸實，以務農為主，因此埔鹽成為台灣重要蔬菜產地，素有「蔬菜的故鄉」之美譽；加上糯米的生產也屬大宗，因此也有「糯米原鄉」之稱。 埔鹽鄉位於彰化縣中央略偏西的位置，東與大村鄉、秀水鄉鄰接，西隔舊濁水溪與二林鎮及芳苑相望，南接溪湖鎮，北與福興鄉為界。全鄉面積為38.6081平方公里，耕地佔總面積62.2%，農業為最主要經濟型態。
埔鹽的土壤肥沃、氣候溫和，因此生產的農作物品質相當好，在市場上獲得極高評價。而埔鹽的鄉親樸實勤奮，人情味相當濃厚，只要您來一趟，相信可以很深刻的感受得到這份溫馨。
來到埔鹽，除了可以享受藍天綠地美不勝收的自然美景，近年來在鄉親的努力之下，休閒農業的推廣已逐漸萌芽，將原來傳統的農牧養殖行業向上提升，賦予觀光價值，不但提高農民收益，更帶動埔鹽整體發展。不要忽略我們這個小地方喔！[2]
觀光遊憩
- 埔鹽鄉觀光導覽圖
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- 青春活力自行車道
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地名由來
說法一
埔鹽鄉還未開發之前是一片滿目荒野的草原地，為「巴布薩」平埔族居住地區，約在三百多年前，先民由福建泉州來到本鄉拓墾，只見當時地面被耐鹽分植物「蒲鹽菁」所覆蓋，冬天時寒冷且乾燥，鹽分隨著水分上升至地面，呈現遍野白茫茫的獨特景象，因此將地名取為「埔鹽」。然而經查證指出，蒲鹽菁生長在南投山區，按理說不太可能遍布平地，令人存疑。
說法二
清初漢人渡海來到這裡時，大片土地尚很荒蕪，據老一輩傳下來的說法，埔鹽原早是大片草埔地，因含鹽分比較多，而有「埔鹽」這地名。
說法三
埔鹽鄉的地名由來並無文獻可供考證，曾有陳姓鄉民到福建省南安市省親，當地有一個村落叫「西埔村」，早期地名叫「部岩」。當地人說，許多部岩人遷居彰化縣，可能是當今的埔鹽鄉。據推測，部岩人渡海來台開墾，墾地沒有名稱，便取個與故鄉同名的地名。因為鄉音太重，或不識字，便以音義命名，部岩成為埔鹽。[3]
產業概況
農業
以「蔬菜的故鄉」、「糯米原鄉」來描述埔鹽鄉的農業生產十分恰當，馳騁鄉間，觸目所及，盡是一畦畦的菜田、稻田，一群群皮膚黝黑，忘情工作的農民，譜出一曲讓人動容的田園交響曲，亦像是一幅最美麗亮眼的鄉野風光圖畫。
本鄉為糯米的集中產區，尤以秈糯米產量最多，占全省產量27%，其次為圓糯米，而蔬菜則以花椰菜、韭菜、蔥、豌豆為大宗作物，其他作物則有胡瓜、苦瓜、冬瓜、荸薺...等。
近年來金香葡萄園已逐漸改種巨峰葡萄，亦由於氣候、土壤適合紅龍果生長，生產的紅龍果又香又甜，亦廣受市場歡迎。
養殖畜牧業
埔鹽以農立鄉，然而畜牧業在本鄉也相當的發達，養豬及養雞業也是繁榮農林經濟的動力之一。
目前共有家畜40戶、家禽48戶、養殖業35戶，最主要的畜牧種類為豬及雞，數量龐大，供應全省各地所需。此外，也有牛、羊等禽畜類的飼養，數量雖不龐大，但也經營的有聲有色，為本鄉的畜牧產業開啟嶄新局面。
商業
錯落的農村內，本鄉鄉民以勤奮的精神，興起了不少工廠及加工業。商業仍傳統店舖為主，尚能滿足鄉民的基本消費需求，彰水路、員鹿路、中正路兩旁商店林立，是鄉內主要的商業區。
工業生產方面，聚隆纖維、福華明鏡是鄉內較具規模的大廠商，其他則多屬於小型企業或家庭加工業，主要產品有自行車零件組件、合板、塑膠加工、零件代工等...。[4]
美食小吃
永樂美味菜乾
好修飯館
連發製麵廠
埔鹽蘇師傅手工麵線
新味珍素食牛舌餅
石埤手工米苔目
豐澤製香及雞毛撢[5]
埔鹽鄉熱門景點
- 糯米文化風味坊
- 桂園自然生態農場
- 元新牧場
- 小龍村文化館
- 龍騰藥用植物園
- 崑崙兒童公園
- 竹頭角古厝
- 南勢埔公館（進士第）
- 稻香生態有機教育農場
- 廍子陳宅
- 乾聖宮–七星崙
- 乾聖宮–日月池
- 南新餘慶堂
- 紅龍果栽植園[6]
視頻
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