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恩城鎮. 原圖鏈接 圖片來源於新浪博客網

恩城鎮為地名，我國同名鄉鎮主要有：山東省平原縣恩城鎮，位於平原縣西部，鎮機關駐地距縣政府所在地15公里，轄97個行政村，總人口5.3萬人；廣東省恩平市恩城鎮，位於恩平市中部錦江河畔，是恩平市人民政府的所在地，也是恩平市政治、經濟、文化、科技、訊息的中心和交通樞紐。全鎮總面積13.1平方公里，人口12萬多人。

恩城鎮1 原圖鏈接 圖片來源於新浪博客網

山東省平原縣恩城鎮

地理位置

恩城鎮位於平原 恩城鎮轄97個行政村，總人口5.3萬人。人口自然增長率為2.4‰。有96個姓氏，其中張、王、李、趙、劉姓最多。

恩城鎮財政收入、農村經濟總收入、國民生產總值均列全縣第一名，是德州經濟強鎮。在國內外頗有影響。恩城鎮獲得的榮譽稱號有：山東省治安工作先進鎮、山東省安全文明鄉鎮、山東省村鎮建設試點鎮、德州市經濟強鎮、德州市小康鎮、德州市個體私營經濟強鎮、德州市文明單位、德州市綜合治理先進鎮、德州市信訪「三無」鎮、德州市計劃生育先進單位。

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歷史沿革

縣西部，鎮機關駐地屬於原恩縣縣城,距縣政府所在地15公里，地處交通要道，東與王打卦鎮相連，南與腰站鎮相鄰，西與夏津縣雷集鎮、武城縣武城鎮交界，北與王杲鋪鎮接壤。是連接德州、平原、武城、高唐、夏津等5縣市的咽喉之地。

1374年(明洪武七年)恩縣城由舊城(現武城縣內)遷至許官鎮，即今恩城鎮，屬山東(宣承) 布政使司東昌府高唐州。

1956年3月撤恩縣，部分劃歸平原縣，設恩城區。

1958年2月建恩城鄉，9月建紅專人民公社，12月改稱恩城人民公社。

1984年3月改為恩城鎮至今。

2000年6月十里舖鄉劃入恩城鎮。

古蹟

恩城保存完好的古建築當數文昌閣。文昌閣現存於恩城鎮中心小學院內，它始建於明成化十六年（1480年）。清康熙三十五年（1696年）和康熙六十年（1721年），曾兩次修葺。1956年3月，撤銷恩縣，將恩縣縣城和恩縣東部的一部分劃入平原縣，原恩縣縣城所在地——恩城，先後改稱恩城公社、恩城鎮。原恩縣縣城東南角的文昌閣，也隨之成為平原縣的文昌閣。它自1480年始建，至2005年第三次重新修葺，已存在525年時間。

文昌閣有着獨特的建築風格和鮮明的藝術特色，充分體現了古代勞動人民的勤勞智慧和建築技巧。整個建築簡約、古樸、莊重、清麗，當為山東省境內同時代建築之孤本，有很高的藝術價值和研究價值。它分上下兩層：下層為10米見方的高台，周圍用青磚扁砌，西北角有朝北角門，磚築門樓，深紅大門。進門之後，為「馬道式」坡梯，沿坡梯而上，即可達文昌閣，也是整個建築的上層，其建築形式是承台式天圓地方重檐木構架，周圍為紅漆木質窗欞，頂部為青瓦翹角。閣頂之上豎有亞腰葫蘆形的白色塔尖，閣內即是供奉「文昌帝君」（簡稱「文昌帝」）的地方。整個建築，無一鐵一釘，木質構架全由卯榫連接，雖經五百多年滄桑，仍堅實如初。

自然狀況

恩城鎮地處魯西北平原腹地，地勢平坦。東西最大距10公里，南北最大距離20公里，總面積106.5平方公里，有耕地5726.67公頃。主要河流有馬頰河和馬減豎河，境內流長23公里，流域面積75平方公里。適宜種植的農作物有小麥、玉米、高粱、地瓜、穀子等。經濟作物主要有棉花、花生、大豆、蔬菜等。植被覆蓋率87%。

經濟發展

2000年恩城鎮國民生產總值為10.2億元，第一、二、三產業占農村經濟總收入的比重分別為20∶58.2∶21.8。2000年完成地方財政稅收1000萬元。年末社會金融各項存款餘額3億元。該鎮工業發達，有民營企業115家，個體工商戶3700戶，從業人員1.26萬人，占全鎮31.7%。己形成食品、木器、鐵製品、豆製品、塑料製品、麵粉、骨明膠、雞蛋加工等八大主導產業，骨幹龍頭企業達12家。

恩城鎮地處平原，發展農業有着得天獨厚的自然條件。1945年(恩縣解放)全鎮糧食畝產僅70公斤。 建國初期， 糧食平均畝產達到120公斤。1978年糧食畝產210公斤，總產達到1050萬公斤。2000年蔬菜總面積1200公頃， 畝均產值1.5萬元。蔬菜遠銷北京、天津、東三省、內蒙古等地。同時， 擴大棉花、 花生種植面積。1996年始，引種轉基因抗蟲棉，效益不斷增加，2000年棉花種植面積2000公頃， 單產皮棉120公斤。花生集中於105國道以西，面積733公頃，品種以魯花-11號，海花-1號為主。

養鴿業是該鎮傳統名優產業。該鎮自古就有養鴿、放鴿傳統。晚清開始，每年的正月初八為鴿子會，來自南京、上海、天津、北京、濟南、河北、河南等地的養鴿愛好者和客商雲集恩城前來觀賞交易，100多年來，延綿不絕。1992年第一屆中國(平原)鴿子節以來， 該鎮把養鴿作為一個產業進行扶持和發展， 建立起專業交易市場，逢「一·六」 大集交易，每交易日交易量達2萬餘只，年交易額3600萬元。建有種鴿繁育場一家，肉鴿加工廠一處，加快了鴿子品種的更新和銷售深加工。2000年該鎮鴿子品有五大類(菜鴿、肉食鴿、放飛鴿、觀賞鴿、信鴿)13個品種，存欄總量達80萬隻。

特色產業

柳編業：清末，原十里舖鄉夏寨村從事柳編的農民藝人採用細嫩柳條編織各式花籃、筷子籠子，染上花色，在廟會集市上出售，以資家用。從此柳編在境內逐步發展。 1973年，縣外貿局建立，夏寨村有4名農民被聘為柳編技術員。進入90年代後，該鎮出台優惠政策，鼓勵發展柳編業，成立柳編公司，形成「基地+公司+市場」的產業化格局。成立柳編協會，統一採購柳條，進行技術培訓。由過去的花籃、花盤單一品種， 發展到300餘個花色品種，柳工有8000餘人，涉及20個村莊，產品遠銷青島、天津、河北等地，並出口海外，被列為山東省柳編出口基地。

社會進步

文教科技 1903年前為私塾教育， 境內有私塾28處，學生300餘人。是年，在近聖書院辦高等小學堂1處。1912年後，限制私塾，發展新教育，設完全小學3處，其中女子小學1處。 有村立初級小學23處。「七·七」事變後，恩縣淪為敵占區，有些學校停辦，至解放前(1945年) 境內有完全小學1處，初級小學18處，在校生1200人，適齡兒童入學率僅有29%。中學教育建國前幾乎為空白，僅在1928年恩縣縣立初級中學建立，校址在南門裡劉氏私宅，當年招收1個初中班、1個附設初師班，次年停辦。師範教育在恩城起步較早，1914年恢復恩縣師範講習所，後改為簡易師範學校，1945年停辦，後又恢復，1952年併入平原師範。

建國後，教育事業空前發展，幼兒教育、普通教育、成人教育全面展開，適齡兒童入學率逐年提高。至80年代，全鎮有幼兒園21處，完全小學7處，聯辦初級中學8處，縣直高級中學(平原縣第二中學)1處。進入90年代後，鎮政府投資200萬元，修建兩幢教學樓，合班並校，優化配置，逐步普及九年制義務教育。1995年鎮教委成立幼教輔導中心和成人教育中心學校。 2000年末，全鎮有中心小學2處，學區小學12處，辦學點52個，在校生5713人。中學3處，在校生1984人。幼兒園42所，入園幼兒900人，學生入學率、 鞏固率及學校設施均達省級標準，其中有3所學校為市級規範化學校。先後為國家輸送大中專學生2100餘名，其中大本173人，大專531人。2000年，全鎮共有各類科技人員1493名，其中農業科技人員1138名，主要從事科技的普及和推廣工作，自1990年以來共取得各類科技成果95項。

特色小吃

簽子饅頭： 恩城鎮農產品、土特產品十分豐富，其中最著名的是麵食「簽子饃」。「簽子饃」（也稱「簽子饅頭」）最早產地在恩縣。有關 「簽子饃」的來歷，民間流傳有幾百年的一段佳話。

傳說明洪武年間，京城有位王爺奉旨來恩縣巡視。王爺觀賞了地方勝景之後，連聲讚美，流連往返，贊道：「想不到京城之外，竟有這等景致，清新淡雅，別具風味，京城之中，也難尋覓！」晚間酒宴時，王爺對劉姓知縣道：「似這等美景，即便獲准來此當一知縣，此生愜矣！」劉知縣誠惶誠恐跪奏：「大人哪能屈尊，今日光臨小縣，已是蓬蓽生輝！下官再請大人品嘗小縣特產。」劉知縣命人呈上一個瓷盤，只見磁盤之上，盛着8個通體晶瑩、粉白嬌嫩的細長「饃饃」，中間有一小洞，食之香甜可口，折之對彎不折，王爺甚是驚奇，不知是何物。劉知縣秉道：「這是簽子饃，小縣獨有麵食。今日為您呈上8個，寓王爺發財發富，健康長壽！」王爺十分高興。後又命人包了幾包，帶回京城，從此，簽子饃更加知名。

當地製做簽子饃，用料、火候十分講究。須選用優質小麥，磨成精細極白的麵粉，再把生面和勻，用老面發酵，反覆揉和，再用特製的棗木槓子滾壓，切成小段，搓成半尺多長、兩頭尖、中間粗的形狀，插入蒸籠竹籤上，上鍋急火蒸之。為求其口味好，且須用乾燥木柴、清涼甜水蒸之。

斗轉星移，已過數百年。如今，恩城鎮的「簽子饃」已成為一項聞名遐邇的食品加工產業。近年來，鎮黨委政府為了加快發展這個產業，制定了多項政策，成立了「簽子饃」食品加工協會，有關部門規定了原料使用標準和衛生標準，並在加工環節和產品質量上嚴格把關。該鎮最大的「簽子饃」加工大戶劉勇於2006年首先註冊了「恩縣簽子饃」商標，統一印製了宣傳資料和包裝盒，讓「簽子饃」憑「身份證」闖進了北京、天津、濟南等大中城市。

目前，恩城鎮和全縣「簽子饃」加工企業已達60多家，年產1000多萬公斤。「簽子饃」不但成為當地人們饋贈親朋好友的禮品，也是城鄉百姓的主食之一。

老豆腐

老豆腐形同豆腐腦，豆花，不同的是，恩城老豆腐的滷汁的配製考究，香而不膩。

香油果子

類似油條，形狀不同。把和好的麵團切成長方形，兩兩相疊，中間切一刀，拉長入鍋油炸。亦有撒上糖做成方形的，稱為糖面果子。

特點：香甜酥軟

糖面燒餅

形似火燒，表面刷有糖漿，撒有芝麻。香甜鬆軟。