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《文化不是味精》，阿城 著，出版社： 江蘇鳳凰文藝出版社。

江蘇鳳凰文藝出版社是中國的一家文藝出版社，位於江蘇省南京市中央路，原名江蘇文藝出版社，成立於1958年，出版有期刊《同學》。2010年5月，該社進軍影視行業。該社以出版當地作家作品為主，主要出版當代和現代文學、藝術作品及文藝理論、文藝批評專著，兼及古代優秀文藝作品。

內容簡介

散文隨筆集。分為文化、電影、繪畫與攝影、音樂、人物等部分，談及的話題十分廣泛，顯示了阿城先生浩瀚驚人的知識範疇。

作者介紹

我叫阿城，姓鍾。今年開始寫東西，在《上海文學》等刊物上發了幾篇中短篇小說，署名就是阿城。為的是對自己的文字負責。出生於一九四九年清明節。中國人懷念死人的時候，我糊糊塗塗地來了。半年之後，中華人民共和國成立。按傳統的說法，我也算是舊社會過來的人。這之後，是小學、中學。中學未完，文化「革命」了。於是去山西、內蒙插隊，後來又去雲南，如是者十多年。一九七九年返回北京。娶妻。找到一份工作。生子，與別人的孩子一樣可愛。這樣的經歷不超出任何中國人的想象力。大家怎麼活過，我就怎麼活過。大家怎麼活着，我也怎麼活着。有一點不同的是，我寫些字，投到能鉛印出來的地方，換一些錢來貼補家用。但這與一個出外打零工的木匠一樣，也是手藝人。因此，我與大家一樣，沒有什麼不同。 　　 阿城作於1984年

==精彩書評==　

阿城是卓越的，他的才華學養智慧是那樣傑出，一直讓我敬佩。在這個年代，難得有他這樣的人，難得有他這樣的書。這是一套雅書，高貴的書。書又出得精緻漂亮。

——賈平凹

一個人要想不斷進步不容易，但要想十幾年不退步就更不容易。阿城的小說一開始就站在了當時高的位置上，達到了一種世事洞明、人情練達的境界，而十幾年後他寫的隨筆保持着同等的境界。

讀阿城的隨筆就如同坐在一個高高的山頭上看山下的風景，城鎮上空繚繞着淡淡的炊煙，街道上的紅男綠女都變得很小，狗叫馬嘶聲也變得模模糊糊，你會暫時地忘掉人世間的紛亂爭鬥，即便想起來也會感到很淡漠。

——莫言

阿城，我的天，這可不是一般人，史鐵生拿我和他並列，真是高抬我了。我以為北京這地方每幾十年就要有一個人成精，這幾十年養成精的就是阿城。這個人，我是極其仰慕其人，若是下令，全國每人都必須追星，我就追阿城。

說到文章，你一提這問題，我腦子裡就有一比：我和陳村是那種油全浮在水面上的，阿城，是那種油全撇開只留下一汪清水的。論聰明，這個不好說誰更聰明；論見識，阿城顯然在我輩之上。

——王朔