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新大王也叫紅星蘋果，屬於植物界，新大王
被子植物門(Angiospermae) ，主要分布於膠南市、萊西市、平度市等地。紅星蘋果最初是在上個世紀60年代初從美國引進的。
紅星蘋果有一股濃濃的香味，屋子裡如果擺放了一盤紅星蘋果的話，
滿屋子都會有香味，就是吃完紅星蘋果後，嘴上還能留下香味。
基本信息
界: 植物界
門: 被子植物門
綱: 雙子葉植物綱
目: 薔薇目
亞 目: 薔薇亞目
科: 薔薇科
亞 科: 蘋果亞科
屬: 蘋果屬
營養價值
1.蘋果酒中含有天然的脂肪燃燒劑，能夠燃燒人體多餘脂肪，保持健康體格，長期飲用有減肥瘦身功能。
2.蘋果酒中含有豐富的有機酸，有助於去除人體內多餘的鹽分，有防止動脈硬化和軟化血管的功效。
3.蘋果酒中含有多種礦質微量元素十分豐富，有助於促進人體腸道消化和吸收，
維持人的酸鹼平衡。[1]
簡介
又稱新大王、紅元帥。原產美國的蘋果品種。
系元帥芽變。中國各地均有栽培，為山東、河北、陝西及黃河故道地區的主栽品種之一。
果實平均重240 g左右，圓錐形，全果濃紅，上覆斷續紫紅條紋，富光澤。
果肉淡黃、肉質較緻密，汁液多，酸甜適度，香氣濃，品質上等。
9月初至9月下旬成熟。貯藏期1個月左右。適應性較強，始果較晚，
豐產較穩產，落果稍重，易罹粗皮病和腐爛病。[2]
優點
個大，最大的能達到三四百克；顏色好，熟透了的蘋果紅紅的，很勾人食慾；
果型指數為1左右，果實呈圓形；果面光滑，蠟質厚，果粉較多，萼窪深中廣，
五棱突起莽顯著；果實初上色時出現明顯的斷續紅條紋，隨後出現紅色霞，
充分着色後全果濃紅，並有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮艷奪目，
果點淺褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉淡黃色，鬆脆，果汁多，味甜；
更大的優點是它有一股濃濃的香味，屋子裡如果擺放了一盤紅星蘋果的話，
滿屋子都會有香味，就是吃完蘋果後，嘴上還能留下香味。[3]
主產地
新大王蘋果原產於美國，青島市1982年引進。主要分布於膠南市、萊西市、平度市與即墨市。
是青島地區的蘋果主栽品種之一，全市栽植面積約2000公頃。該品種樹體強壯、直立，
枝粗壯，易形成短果枝，樹冠緊湊，結果早，適宜密植栽培。[4]
功效和作用
瘦身減肥、防止動脈硬化，軟化血管、促進消化，控制體內酸鹼平衡。
如何辨別紅星蘋果質量
好的紅星蘋果果實大，圓錐形，單果重250克以上，最大可達到500克左右。
果頂有五棱狀凸起，果樁高，果形美。初上色時出現明顯的斷續紅條紋，
隨後出現紅色霞，充分着色後全果濃紅，並有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，
十分鮮艷奪目。果點淺褐色或灰白色，果肩起伏不平。果肉黃白色，
質中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質上等。
另外，紅星蘋果一般應選擇表皮光潔無傷痕，色澤鮮艷(表明比較成熟)，
肉質嫩軟，味正質脆者;用手握試蘋果的硬軟情況，太硬者未熟，
太軟者過熟，軟硬適度為佳，用手掂量，如果重量輕則是肉質松綿，一般認為質量不佳。
紅星蘋果最大的優勢就在於有着很濃的香味了，口感偏甜，鬆脆，
讓很多消費者愛不釋手，市場前景很不錯，價格也不是很貴，
因此大家也可以買着嘗嘗哦！買的時候可以借鑑上面小編給各位分享的辨別方法選出優質的蘋果。