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有棱絲瓜

中文名

有棱絲瓜

絲瓜[Luffa cylindrica （Linn.）Roem.]別名勝瓜、菜瓜、天羅、吊瓜，為葫蘆科絲瓜屬一年生攀援草本植物。 絲瓜起源於亞洲，分布於亞洲、大洋洲、非洲和美洲的熱帶和亞熱帶地區，2000 年前印度已有栽培，6 世紀初傳入中國。 絲瓜主要有兩種，即普通絲瓜和有棱絲瓜。 普通絲瓜的果實短圓柱形或長棒形，長可達 20～100 cm 或以上，橫徑 3～10 cm，無棱，表面粗糙並有數條墨綠色縱溝。 有棱絲瓜的果實棒形,長 25～60 cm，橫徑 5～7 cm，表皮綠色有皺紋，具 7 棱，綠色或墨綠色。 種子橢圓形，普通絲瓜種皮較薄而平滑，有翅狀邊緣，黑、白或灰白色；有棱絲瓜種皮厚而有皺紋，黑色。 前者我國大江南北均有栽培，後者主要在我國華南栽培。 絲瓜以嫩瓜供食，可以炒食、涼拌，用以做湯味道更為鮮美，常食絲瓜可生津止渴，清熱解毒。 絲瓜的藥用價值很高，根、莖、葉、花、果實、種子均可入藥。 絲瓜是我國重要的中藥材及加工沐浴用品等加工原料。 平均畝採摘絲瓜 4 000～5 000 kg，能獲得較高的經濟效益。 發展絲瓜具有十分重要的意義和廣闊的市場發展前景。