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植物篇：開花的種類（烏姜（姜科、姜屬植物））

別名莪朮，生長在林中， 石灰岩山坡， 石上。呈卵形、長卵形、圓錐形或長紡錘形，頂端多鈍尖，基部鈍圓。表面灰黃色至灰棕色，上部環節凸起，有圓形微凹的鬚根痕或有殘留的鬚根，有的兩側各有1列下陷的芽痕和類圓形的側生根莖痕，有的可見刀削痕。體重，質堅實氣微香，味微苦而辛。分布於浙江、江西、福建、台灣、湖南、廣東、廣西、四川、雲南等地。

烏姜（學名：Zingiber lingyunense D. Fang）

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基本信息

• 中 文 名：烏姜
• 拉丁學名：Zingiber lingyunense D. Fang
• 界 ：植物界
• 門 ：被子植物門
• 綱 ：單子葉植物綱
• 目 ：芭蕉目
• 科 ：姜科
• 亞 科：姜亞科
• 族 ：姜族
• 屬 ：姜屬
• 種 ：烏姜
• 分布區域：中國廣西
• 保護級別：近危（IUCN標準）

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科屬

姜科，多年生草本，通常具有芳香，塊莖或匍匐的根狀莖。葉基生或莖生，通常兩行排列，少數螺旋狀排列，具有閉合或不閉合的葉鞘，葉鞘的頂端有明顯的葉舌。花單生或生於有苞片的穗狀、總狀或圓錐狀花序上；花兩性，稀單生，兩側對稱，具苞片；花被片6枚，2輪，外輪萼狀，內輪花冠狀，基部合生成管狀，上部具3裂片；退化雄蕊2或4枚，其中外輪的2枚稱側生退化雄蕊，呈花瓣狀，齒狀或不存在，內輪的2枚聯合成一唇瓣；發育雄蕊1枚；子房下位，3室，中軸胎座，或1室，側膜胎座，稀基生胎座；胚珠通常多數，倒生或彎生；花柱1枚，柱頭漏斗狀；子房頂部有2枚形狀各式的蜜腺或無蜜腺而代之以陷入子房的隔膜腺。蒴果，稀漿果。種子具假種皮。本科植物多含揮髮油，其成分多為單萜和倍半萜。另外，黃酮類，如高良姜素、山姜素、山柰酚等。甾體皂苷如薯蕷皂苷元等。本科植物還含有薑黃素等色素。

本科約有50屬，1500餘種，分布於熱帶、亞熱帶地區。我國約有20屬，近200種，主產於西南、華南至東南部。已知藥用有5屬，103種。

形態特徵

根莖肥厚，塊狀，外面白色，內面紫藍色，味淡微甜，通常有塊根。株高0.5-1.7米。葉片狹披針形，長15-27厘米，寬1.8-3.5厘米，頂端漸尖，基部圓楔形，葉面無毛，密被紫褐色腺點，葉背疏被貼伏的長柔毛；葉柄長1-5毫米；葉舌2全裂，長1-5毫米，無毛或有毛。穗狀花序卵形至卵狀橢圓形，長3-5.5厘米，直徑1-3厘米；總花梗纖細，長達24厘米；鱗片紫色，長圓形至倒披針形，長1-4.5厘米；苞片紫紅色，長橢圓形至長圓狀倒披針形，長2.5-4厘米，寬0.6-1.4厘米，外面被毛；花白色，無梗；花萼長1.1-1.4厘米，頂端2-3齒裂，基部被毛；花冠管長約2.5厘米，有毛，裂片披針形，長1.5-2厘米，寬5毫米；唇瓣全長2厘米，中裂片倒卵形，長1厘米，寬1.2厘米，頂端圓或微凹，兩側裂片小，長約3毫米；花葯和附屬體各長1厘米；子房密被長柔毛。花期：8-9月；果期：10-11月。

顯微鑑別

根莖橫切面：木栓細胞數列，有時已除去。皮層散有葉跡維管束；內皮層明顯。中柱較寬，維管束外韌型，散在，沿中柱鞘部位的維管束較小，排列較密。薄壁細胞充滿糊化的澱粉粒團塊，薄壁組織中有含金黃色油狀物的細胞散在。

粉末：黃色或棕黃色。油細胞多破碎，完整者直徑62-110μm，內含黃色油狀分泌物。導管多為螺紋導管、梯紋導管，直徑20-65μm。纖維孔溝明顯，直徑15-35μm。澱粉粒大多糊化。

保護級別

列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）——近危（NT）。

烏姜的作用與功效 烏姜的食用方法

烏姜也叫黑心姜是姜科植物的一種，它的外觀與平時人們吃的生薑相似，但它裡面的果肉多為黑色，這種髒的營養價值極高，而且保健功效極為出色，今天為大家介紹的就是烏姜的功效與作用，同時也會讓大家對烏姜的食用方法多一些了解。

烏姜的作用與功效

1、祛風除濕

烏姜是一種能祛風除濕的中藥材，他能治療人類的風濕骨痛和關節炎，在治療的時候可以直接用它煎水服用，除此以外它還能讓人體吸收一些辛辣物質，可開胃消食，促進消化，對提高人類消化功能有極大好處。

2、消腫止痛

烏姜是一種能消腫止痛的健康食材，它能活血化瘀，消腫止痛，在人們出現跌打損傷和淤血腫痛時直接服用，它能讓症狀儘快減輕，另外人們出現胸類脹痛和頭部疼痛時及時服用烏姜還能起到特別好的止痛作用。

烏姜的食用方法

1、直接吃

烏姜是一種能直接吃的保健食材，平時人們直接吃它的時候，需要提前把它洗淨切成片狀，每次取3~4片直接放在嘴裡慢慢嚼碎後咽下去，你把它放到乾淨玻璃瓶中，加入適量米醋醃製以後再吃，這樣能讓它的保健功效得到更好發揮，能疏通經絡也能消腫止痛。

2、煎湯服用

烏姜還能煎湯，以後服用，在需要的時候可以把它切成片裝入鍋，放入適量桂圓和紅棗以及水上紅糖，再放入清水加熱，煮開後煎煮半小時左右，取出後趁熱服用，能補益氣血也能祛除身體內的寒毒，能讓身體的抗寒能力明顯增強。