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植物篇：開花的種類（紫苜蓿（豆科、苜蓿屬植物））

是豆科、苜蓿屬植物。多年生草本，多分枝，高30-100厘米。葉具3小葉；小葉倒卵形或倒披針形，長1-2厘米，寬約0.5厘米，先端圓，中肋稍突出，上部葉緣有鋸齒，兩面有白色長柔毛；小葉柄長約1毫米，有毛；托葉披針形，先端尖，有柔毛，長約5毫米。總狀花序腋生；花萼有柔毛，萼齒狹披針形，急尖；花冠紫色，長於花萼。莢果螺旋形，有疏毛，先端有喙，有種子數粒；種子腎形，黃褐色。原產於土耳其、亞美尼亞、伊朗、阿塞拜疆等地。歐亞大陸和世界各國廣泛栽培。中國各地都有栽培或呈半野生狀態。生于田邊、路旁、曠野、草原、河岸及溝谷等地。

紫苜蓿具有藥用價值，含有多種有效成分，可以降低膽固醇和血脂含量，消退動脈粥樣硬化斑塊，調節免疫、抗氧化、防衰老功能；也可以做牧草。同時，還具有食用價值和生態價值，再生能力強，實為山區優良的水土保持植物。

基本信息

• 中 文 名：紫苜蓿
• 拉丁學名：Medicago sativa L.
• 別 名：三葉草、草頭、苜蓿
• 界 ：植物界
• 門 ：被子植物門
• 綱 ：雙子葉植物綱
• 亞 綱：原始花被亞綱
• 目 ：薔薇目
• 亞 目：薔薇亞目
• 科 ：豆科
• 亞 科：蝶形花亞科
• 族 ：車軸草族
• 屬  :苜蓿屬
• 種  :紫苜蓿
• 命名者及年代:L.，1753

植物學史

紫苜蓿作為牧草引入中國栽培已有2000多年的歷史。它的名稱源自外來詞語。漢代司馬遷《史記》中記載苜蓿從西域的大宛國引入，最初是給馬作飼料用。「苜蓿」一詞來自大宛語「buk suk」的音譯。因其花開紫色，故又叫紫苜蓿。因其每根細莖上面，有葉三齒，所以俗稱三葉草。苜蓿宜長，田邊路旁隨處可見，江南人又把它呼為草頭。

形態特徵

多年生草本，高30-100厘米。根粗壯，深入土層，根頸發達。莖直立、叢生以至平臥，四棱形，無毛或微被柔毛，枝葉茂盛。羽狀三出複葉；托葉大，卵狀披針形，先端銳尖，基部全緣或具1-2齒裂，脈紋清晰；葉柄比小葉短；小葉長卵形、倒長卵形至線狀卵形，等大，或頂生小葉稍大，長（5）10-25（-40）毫米，寬3-10毫米，紙質，先端鈍圓，具由中脈伸出的長齒尖，基部狹窄，楔形，邊緣三分之一以上具鋸齒，上面無毛，深綠色，下面被貼伏柔毛，側脈8-10對，與中脈成銳角，在近葉邊處略有分叉；頂生小葉柄比側生小葉柄略長。

花序總狀或頭狀，長1-2.5厘米，具花5-30朵；總花梗挺直，比葉長；苞片線狀錐形，比花梗長或等長；花長6-12毫米；花梗短，長約2毫米；萼鐘形，長3-5毫米，萼齒線狀錐形，比萼筒長，被貼伏柔毛；花冠各色：淡黃、深藍至暗紫色，花瓣均具長瓣柄，旗瓣長圓形，先端微凹，明顯較翼瓣和龍骨瓣長，翼瓣較龍骨瓣稍長；子房線形，具柔毛，花柱短闊，上端細尖，柱頭點狀，胚珠多數。莢果螺旋狀緊卷2-4（-6）圈，中央無孔或近無孔，徑5-9毫米，被柔毛或漸脫落，脈紋細，不清晰，熟時棕色；有種子10-20粒。種子卵形，長1-2.5毫米，平滑，黃色或棕色。花期5-7月，果期6-8月。

育植技術

播種前的準備

選地以土層深厚疏鬆，排灌方便，pH值6.5-7.5的中性或微鹼性土壤最為適宜。在土壤含鹽量0.2%的鹽鹼地上也能生長良好。精細整地，徹底清除雜草。春播時，需在上1年牧草或作物收穫後淺耕滅茬，除草、保墒，然後深翻，耕深要達20厘米，再耙、壓，使其平整。結合整地要施底肥，底肥可施一定數量的農家肥和各種氮磷鉀肥。

播種

種子要經過清選，曬乾，使種子的淨度達到90%。播前可將農藥、除草劑、根瘤菌和肥料按比例配置拌種，避免苗期病蟲害。用根瘤菌等細菌肥料拌種，1千克根瘤菌可拌10千克種子，能提高產量20%以上。紫苜蓿播種期，可以選擇春播也可以夏播。春季土壤墒情好，風沙危害小的地方可春播；春季土壤乾旱風沙較大終霜期較遲的地方，則以夏播為宜。最好在6月底雨季到來之前播完，有利於一次播種保全苗。紫苜蓿播種一般採用條播或壟播，條播行距30-60厘米。壟播則採用密壟稀植，行距15-20厘米，既增加覆蓋，提高產量，又便于田間管理。每畝用種量0.75-1.00千克，依據種子質量和地塊不同可適當增減播種量。紫苜蓿種子甚小，覆土深度以在2厘米左右為宜。若土壤疏鬆，播前先鎮壓一遍，便於掌握深度；播種後再鎮壓一遍，有利於保墒。

田間管理

播種後要及時查苗補種，確保種植密度。有條件的地方在乾旱時可灌溉，灌水用溝灌、噴灌均可最好是噴灌。紫苜蓿的根系不耐淹，水淹24小時會造成死亡，雨季低洼地應注意及時排除田間積水。播前應施有機肥做底肥，適當施用一些磷、鉀肥。

紫苜蓿苗期生長極其緩慢，易受雜草侵襲，幼苗期、返青後、刈割前後都要除草。化學除草劑分為播種前施用的土壤處理除草劑，苗前施用除草劑，苗後施用除草劑。但要注意，藥效應在刈割前2-3星期失效，以免造成家畜中毒。

紫苜蓿每年可刈割2-3次。第1次刈割在初花期最適宜，此時蛋白質含量最高。最晚不能晚過盛花期，否則落葉嚴重，莖稈纖維化，品質下降。留茬高度一般為5厘米左右。最後1次刈割應在早霜來臨前30天左右，而且留茬高度應為7-8厘米，以利于越冬。刈割後的紫苜蓿要陰乾，及時打捆貯藏，否則過干會造成落葉，影響草的質量。

主要價值

生態價值

紫首蓓枝繁葉茂，大面積栽種時能很快覆蓋地面，特別是紫苜蓿具有密而小且易浸濕的葉子，持水量較大，從而可有效地截留降水，減少地表徑流。不僅如此，紫首楷的根系也非常發達。根系固氮，能提高土壤有機質的含量。大量的側支根縱橫交錯形成強大的根系網絡及其固氮作用，不僅有利於土壤團粒結構的形成，而且能改善土壤的理化性質，增強土壤的持水性和透水性，從而起到保持水土的作用。另外，紫首楷適應性強，可栽種範圍廣；生長期間多次收割或受破壞後仍能旺盛生長，再生能力強，實為山區優良的水土保持植物。

食用價值

嫩苗或嫩莖葉洗淨，入沸水中焯過，撈出後再過幾次清水，瀝乾，切碎涼拌、炒食、做餡或拌麵粉蒸食。

藥用價值

有效成分

苜蓿皂苷：苜蓿皂苷是從苜蓿中提取的具有獨特生物活性物質，由糖羥基或非糖類化合物的羥基以縮醛鏈（苷鏈）脫水縮合而成的環狀縮醛物。苜蓿屬植物含皂苷類成分近60種，均為齊墩果烷型五環三萜。

飼用價值

苜蓿的粗蛋白質

紫花苜蓿以粗蛋白質含量高而著稱。苜蓿的粗蛋白質中氨基酸種類齊全、組成合理，含有20種以上的氨基酸，包括人和動物的全部必需氨基酸，以及一些稀有氨基酸如瓜氨酸、刀豆氨酸等。紫花苜蓿的蛋白質及氨基酸比例均衡，與動物體內的蛋白質及氨基酸組成比例相似，轉化效價較高。

苜蓿的碳水化合物

紫花苜蓿中的碳水化合物主要以糖類、澱粉、纖維素、半纖維素、木質素為主，是一類重要的能量營養素，在動物日糧中占有相當大的比例。苜蓿碳水化合物不僅能作為反芻動物和一些非反芻動物日糧中的主要的能源物質，而且給動物飼餵一定量的紫花苜蓿，可以維持動物腸胃正常蠕動，刺激動物胃腸道的發育和消化液的分泌，降低後腸內容物的pH，改變病原微生物的生長發育的胃腸道環境，抑制大腸桿菌等病原菌的生長繁殖，顯著提高動物胃腸道內消化酶的生物活性。

苜蓿的維生素和礦物質元素

苜蓿草中的維生素種類多、品種齊全，特別是葉酸、葉綠素、VK、生物素、VE、VB2、葉黃素、胡蘿蔔素含量較高，苜蓿草中還含有鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅、錳等多種礦物質元素。苜蓿中含有大量的類胡蘿蔔素和葉黃素，能夠改善魚類及畜禽產品的色澤，提高其商品性能。在南美白對蝦飼料中添加苜蓿提取物改善其體色，苜蓿提取物在着色效果上優於合成色素。在飼糧中苜蓿草粉能明顯提高蛋的品質和蛋黃的着色度。苜蓿中的礦物質元素能夠促進動物的生長、改善動物產品品質、提高動物的免疫機能等。

苜蓿在牛羊中的應用效果

添加苜蓿乾草對奶牛產奶量、乳蛋白和非脂固形物都有極顯著提高，牛奶品質得到明顯改善，但乳脂率有所降低，從奶牛養殖經濟效益方面分析，日糧中添加苜蓿乾草能顯著提高奶牛養殖業的整體效益。苜蓿可以替代奶牛日糧中部分精料，也可以作為優質的粗飼料，優化日糧組成，且能在不同程度上提高奶牛的產奶量和經濟效益。

苜蓿在豬中的應用效果

在育肥豬日糧中用苜蓿粉代替豆粕飼餵肥豬，能提高豬的採食量和胴體瘦肉率，降低飼養成本，顯著增加養殖效益。在豬的基礎日糧中添加一定量的苜蓿草粉不僅能夠降低飼養成本，增加養殖經濟效益，而且還能促進肥育豬的生長發育，提高母豬的繁殖性能。

藥用價值

有效成分

苜蓿皂苷：苜蓿皂苷是從苜蓿中提取的具有獨特生物活性物質，由糖羥基或非糖類化合物的羥基以縮醛鏈（苷鏈）脫水縮合而成的環狀縮醛物。苜蓿屬植物含皂苷類成分近60種，均為齊墩果烷型五環三萜。苜蓿中皂苷的含量受品種、部位、生長期等的影響而不同。雖然花和種子中總皂苷含量比例較高，但是兩者產量小，產率低，且苜蓿葉中的總皂苷含量與種子中的比例相差不多，所以葉是提取苜蓿皂苷的較好材料。苜蓿皂苷的含量在嫩芽期最高，枯黃期最低。隨着生長周期的延長，有逐漸降低的趨勢。

黃酮、異黃酮物質：苜蓿屬含有80多種黃酮類化合物，類型有黃酮及其苷類、黃酮醇及其苷類、異黃酮類、異黃烷、查耳酮、二氫黃酮、二氫異黃酮和紫檀烷類等。中國學者從苜蓿植物氯仿和正丁醇萃取部分，分離出7個化合物，其結構分別鑑定為：芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖苷、木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷、脲嘧啶核苷、β-甲基-吡喃葡萄糖苷、芹菜素、苜蓿素、7，4′-二羥基黃酮。

香豆素：苜蓿中含有紫苜蓿酚、苜蓿內酯、苜蓿擬雌內酯、紫花苜蓿醇等香豆素。另外，苜蓿中還含有促生長因子、植物蛋白等對人體有益的物質。

對人體的作用

降低膽固醇和血脂含量：苜蓿飲食能防止實驗動物的高膽固醇血症形成，也能降低實驗動物的高膽固醇血症。苜蓿的這種作用被認為主要是由其中的苜蓿皂苷所引起。研究表明，苜蓿皂苷能顯著降低高膽固醇血症大鼠的血清膽固醇，明顯促進非受體途徑（單核巨噬細胞系統）對低密度脂蛋白（LDL）的清除，為尋找治療家族性高膽固醇血症（FH）的有效藥物，提示了較有意義的途徑。實驗證實，苜蓿皂苷可使大鼠肝臟膽固醇大量轉變為膽汁酸。餵食苜蓿皂苷的鼠，糞便中總固醇和酸性固醇淨排出量較對照組顯著增加，說明苜蓿皂苷具有阻斷膽汁酸腸肝循環的作用，從而促進膽固醇自體內排出。皂苷可降低動物及人類器官、血漿膽固醇水平。用苜蓿種子中的皂苷在臨床上降低人血液中的膽固醇和甘油三酯，還能通過改善冠狀血管的血液循環而減輕冠心病人心絞痛。

消退動脈粥樣硬化斑塊：苜蓿皂苷能促進動脈粥樣硬化斑塊。已知NO在維持血管穩態上具有關鍵作用，其能夠通過抑制白細胞的活化和粘附、防止血小板粘附聚集、抑制平滑肌細胞的增殖和防止泡沫細胞的形成等途徑，抑制動脈粥樣硬化的形成。苜蓿皂苷可通過促進內皮細胞釋放NO，而阻止動脈粥樣硬化形成的作用，從而在一定程度上證明了苜蓿皂苷促進動脈粥樣硬化斑塊消退的機制。

調節免疫、抗氧化、防衰老功能：黃酮能明顯提高小鼠單核巨噬細胞對碳粒廓清功能。異黃酮提取物均能抑制胸腺指數下降，提高單核巨噬細胞吞噬功能。異黃酮可劑量依賴性的增強體外ConA誘導的淋巴細胞增殖和NK細胞活性，從而發揮免疫調節作用。苜蓿中的黃酮、異黃酮物質在抗氧化反應中既能消除鏈引發階段的自由基，也能直接捕獲自由基反應鏈中的自由基，通過酚羥基阻斷自由基鏈反應。常年食用苜蓿食品可補充黃酮類物質，能防癌，預防骨質增生、前列腺炎，降低心血管疾病發生率，減輕婦女更年期不適等功能。黃酮、異黃酮物質有較強的抗氧化功能，可以清除人體內活性氧，保護人體內脂質、蛋白質、染色體免受活性氧攻擊，防止細胞病變，增強免疫力，延緩衰老。

植物文化

在歐洲民間，有這樣一個傳說：如果誰找到了有四瓣葉片的三葉草，即四葉草（也稱幸運草），誰就會得到幸福。所以西人在路邊看到三葉草（即紫苜蓿）的話，常常會把它收好，壓平，以便來日贈送他人，以此來表達他們對友人的美到三葉草，草頭等好祝願。

西人對紫苜蓿也是極看重的，又稱三葉草。他們把該草稱為「幸運草」，是因為有人說它是亞當、夏娃從伊甸園帶到人間的禮物。也有人說它源自拿破崙，一次拿破崙行軍路過一片草原時，發現一株四葉草，感到非常奇特，俯身摘下時，剛好避過向他射來的子彈，逃過一劫，從此紫苜蓿便成為幸運的象徵。如果誰找到了有四瓣葉片的紫苜蓿（也稱幸運草），誰就會得到幸福。

三葉草的傳說在英國、愛爾蘭最為盛行並成為愛爾蘭的國花。它已變成西方國家的民間傳統。小朋友會以在草原上找尋四葉草為樂，而每年三月在紐約舉行的聖比德日（Partick's Day），人們都會穿上綠色衣物帶上吉祥物—四葉的三葉草飾物來遊行。

紫花苜蓿被譽為「牧草之王」，是禽畜的優質飼料，如何高產種植？

「搞養殖不種草，等於瞎胡鬧」，隨着糧食和飼料價格的上漲，養殖的成本也越來越大，而種草養畜就成了很多養殖戶的選擇。

在農村搞養殖，只需要種植一片牧草，優質的牧草具有適口性好、營養價值高、產量高、易栽培等特點。紫花苜蓿原產於亞洲西部，是一種豆科多年生草本植物，其含有豐富的蛋白質、維生素及微量營養素，禽畜食用後增膘長肉快，被人們譽為「牧草之王」，深受養殖戶青睞。

紫花苜蓿憑什麼被稱為「牧草之王」？

一、紫花苜蓿營養非常豐富

作為豆科牧草，紫花苜蓿以粗蛋白質含量高而著稱，其乾物質中粗蛋白質的含量高達22%～24%（玉米的粗蛋白含量為8.5%），包括人和動物生長需要的全部必需氨基酸。此外紫花苜蓿還含有豐富的碳水化合物、維生素以及鈣、鎂、鐵、銅、鋅等微量元素，不僅可以用來餵禽畜，而且可以用來作為人的食物。

紫花苜蓿的營養遠遠比其它牧草含量高，可以代替很大一部分精飼料，用它來餵養禽畜，動物食用後增膘長肉快，增重很明顯，禽畜的免疫力會大大提高。

此外，禽畜食用了紫花苜蓿後還能改善品質，動物的皮毛會更加光滑。用紫花苜蓿母豬，可以提高母豬的繁殖性能；用紫花苜蓿餵奶牛，奶牛的產奶量會大大提高；用紫花苜蓿餵蛋雞，雞的產蛋率會顯著提高，並可以明顯提高蛋黃的着色度。可以說紫花苜蓿是禽畜的好飼料，可以大大提升肉、蛋、奶的品質。

二、紫花苜蓿產量高、利用周期長

紫花苜蓿可以長到1米多高，其再生能力強，每年可以收割4茬，全年每畝產量高達3～5噸，種植一畝紫花苜蓿相當於種植6畝玉米的粗蛋白含量。

注意：紫花苜蓿第一次收割宜在初花期進行（最晚不要超過盛花期），此時蛋白質的含量最高。往後每隔50～60天收割一次，收割時留茬5厘米，最後一個收割應在早霜來臨前30天進行，並且留茬10厘米，這樣有利於植株安全越冬和第2年春季生長。紫花苜蓿是多年生植物，種植一次可以利用10年，大大節省了年年種植的人工成本。

三、紫花苜蓿的適口性非常好

紫花苜蓿適口性非常好，無論是鮮餵、青貯還是製成乾粉都可以，可以用來餵牛、羊、雞、鴨、鵝、兔子、魚等動物，禽畜食用後食用後轉化率非常高。

注意：用紫花苜蓿餵大型禽畜有時候會出現脹肚子的現象，在餵牲畜時我們可以搭配乾草或青草一起餵食（占日糧的30%），這樣可以有效避免脹氣。

四、紫花苜蓿對環境具有很強的適應性

紫花苜蓿根粗壯，根入土深，耐旱能力強，因此紫花苜蓿也常被作為水土保持和護坡的植物，具有很高的生態價值。由於紫花苜蓿屬於豆科植物，其本身具有固定空氣中游離氮的能力強，因此紫花苜蓿也比較耐貧瘠。此外，紫花苜蓿耐寒能力很強，能在零下20℃的寒冬安全越冬，這也是巨菌草、桂牧一號、甜象草、紅象草、皇竹草、增潤草等熱帶牧草不具備的優點。

注意：紫花苜蓿對土壤要求不嚴格，耐酸耐鹼，只要不是低洼易積水的地塊都可以種植（水淹24小時會造成植株死亡）。為了最大程度地提高紫花苜蓿的產量，我們最好把紫花苜蓿種植在土層深厚、有機質含量豐富、交通便利、排灌方便的地塊。

紫花苜蓿種植注意事項

1、合理密植。紫花苜蓿一般在春天終霜後播種，穀雨節氣我國大部分地區日平均氣溫穩定在15℃以上，土壤墒情適合播種。紫花苜蓿播種時宜採用條播，行距有40公分，每畝的用種量為2公斤左右（播種前可以把種子和細沙混勻，這樣播種更加均勻），播種後覆土3公分左右（播後輕輕耙一下），一般播種7天出苗。

注意：播種前我們結合整地，每畝施充分腐熟的農家肥2000公斤，三元複合肥30公斤，施肥後翻入土壤（土壤深翻有20公分以上），土壤耙平整細。

2、除草。紫花苜蓿苗期生長緩慢，競爭不過雜草，草荒嚴重會嚴重降低產量，我們可以播種後噴施苗前土壤除草劑。

3、水肥管理。紫花苜蓿雖然耐旱，但是生長期需水量大，如果土壤過於乾旱，我們可以澆水，雨季注意排水。當紫花苜蓿長到60～80厘米高時即可進行收割，收割後我們每畝可以追施複合肥10公斤，對產量的提升幫助很大。

總結，紫花苜蓿是多年生豆科牧草，被譽為「牧草之王」，其營養豐富、適口性好，是禽畜非常優質的青飼料，禽畜食用後增膘長肉快，可以大大提高種植效益。

紫花苜蓿的功效和作用

1.促進體內滯留水分的排除。由於紫花苜蓿草具有排水利尿的功能，對於女性生理期水腫、痛風患者的尿酸排除，具有良好的效果。紫花苜蓿草含有豐富的礦物質，例如鈣、鎂、鉀、鐵、鋅。其中的鉀可協助人體排除過多鈉的蓄積，而達到排水利尿的功能。鹼性礦物質可中和尿酸，而避免痛風的發生。

2.紫花苜蓿草中含有一種稱為植物皂素的活性成分。在腸道中植物皂素對膽固醇有極大的親合力，可以做油脂乳化劑，它與膽固醇會結合成一種不可溶的複合物，使身體無法吸收，與糞便一起排出。可降低飲食中膽固醇的攝取量，間接降低血液和組織中的膽固醇含量。

3.紫花苜蓿草中含有一種稱為植物皂素的活性成分。在腸道中植物皂素對膽固醇有極大的親合力，可以做油脂乳化劑，它與膽固醇會結合成一種不可溶的複合物，使身體無法吸收，與糞便一起排出。可降低飲食中膽固醇的攝取量，間接降低血液和組織中的膽固醇含量。

紫花苜蓿的營養價值

歐亞大陸和世界各國廣泛種植為飼料與牧草 。紫花苜蓿莖葉柔嫩鮮美，不論青飼、青貯、調製青乾草、加工草粉、用於配合飼料或混合飼料，各類畜禽都最喜食，也是養豬及養禽業首選青飼料。

紫花苜蓿含有5種維生素B、維生素C、維生素E、10種礦物質及類黃酮素、類胡蘿蔔素、酚型酸三種植物特有的營養素，其主要作用如下:

1. 類黃酮素:具有抗氧化作用，同時可防止膽固醇在動脈上的沉積，且避免血液凝結成塊，以減少動脈硬化發生的機率。類黃酮素也可以阻斷某些荷爾蒙的不良活動，抑制引起發炎的酵素活動，還可以抑制微血管增生。

2. 酚型酸:具有抗氧化作用，可視為一種抗氧化物質，可防止血液凝結成板塊，使血液在血管暢通無阻，而降低心臟血管疾病的發生。

3. 類胡蘿蔔素:可保護眼睛，預防眼神經的退化性疾病。在人體中，可使細胞成熟分化，在疾病的預防上，已證實對防止癌症再發及防止心臟病的發生有一定的功效。臨床上已開始用某些類胡蘿蔔素，在癌症的病人身上，進行附加的預防性化療。

紫花苜蓿的藥用價值

首先，它含有豐富的維生素A(有益眼睛健康)，維生素E(對心臟和心血管疾病有療效)，維生素U(治療消化性潰瘍)，維生素B6(刺激蛋白質和脂肪代謝)，vitamins K(凝血和肝功能)，和D(控制調節體內鈣，磷的使用)。

第二，苜蓿包含了許多寶貴的礦物質如鈣，磷(有助於骨骼和牙齒的健康)，鐵(血紅蛋白需要它)，錳(降低血糖水平)，鉀(肌肉張力和神經)，氯化物(調節脂肪，糖和澱粉代謝)，鈉(調節液體平衡)，鎂和硅(刺激腦功能)。苜蓿還包含八種基本酶：澱粉酶，凝固酶，苦杏仁酶 ，轉化酵(蔗糖轉化為葡萄糖)，脂肪酶(脂肪分裂)，果膠酶 ，過氧化物，蛋白酶 (消化蛋白質)。

酶有助於消化所有四種類別的食物：蛋白質，脂肪，澱粉和糖。此外，苜蓿草還含有豐富的蛋白質和纖維。苜蓿草可以降低膽固醇水平，它可以在膽固醇粘附到血管壁之前把它們吸附到自己身上。它含有的葉綠素，酶，礦物質，維生素都有助於消化，並幫助刺激食慾。作為一種溫和的利尿和傾瀉劑，它不但改善食慾，還可以減輕腫脹。紫花苜蓿的葉綠素有助於打擊有害細菌。苜蓿草還可以降低血糖和膽固醇水平，對心臟健康十分有益。它還用於治療尿路感染，以及前列腺，腎，膀胱等問題。苜蓿還有抗炎特性，夠緩解關節炎和滑囊炎疼痛。

紫花苜蓿的副作用及使用禁忌

副作用是藥物選擇性作用差引起的，是藥物本身所固有的作用。不管是處方藥還是非處方藥，都應該在醫生、藥師的指導下使用。當用藥的時候發生的不舒服的情況，一定要及時停藥，找醫生、藥師諮詢，以免造成不必要的損害。

• 1.忌煙、酒及辛辣、生冷、油膩食物。
• 2.患有肝病、腎病等慢性病嚴重者應在醫生指導下服用。
• 3.服用1周病情無改善，或服藥期間症狀加重者，應停止服用，去醫院就診。
• 4.對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。
• 5.藥品性狀發生改變時禁止服用。
• 6.兒童必須在成人監護下使用。
• 7.請將本藥放在兒童觸摸不到的地方。
• 8.如正在服用其他藥品，使用本品前請諮詢醫師或藥師。

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