植物篇：開花的種類（ 楊梅花 （楊梅科 楊梅屬植物））檢視原始碼討論檢視歷史

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植物篇：開花的種類（ 楊梅花 （楊梅科 楊梅屬植物））

在植物學上，楊梅的花和果都堪稱異數，因此楊梅科有限的幾種植物被單獨列為楊梅目。楊梅花的形狀被稱為柔荑花序。「柔荑」一詞出自《詩經·碩人》中的「手如柔荑，膚如凝脂」，意思是美人的素手像初生的茅莖一樣柔嫩纖小，肌膚像羊脂般光潔平滑。移用到植物學上，柔荑花序是指花軸較小的單性穗狀花，常見的有柳絮等。

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基本信息

• 中 文 名：楊梅花
• 別 名：聖生梅花、白蒂梅花、樹梅花
• 拉丁學名：Myrica rubra (Lour.)Zucc
• 界 ：植物界
• 門 ：被子植物門
• 綱 ：雙子葉植物綱
• 目 ：殼斗目
• 科 ：楊梅科
• 屬 ：楊梅屬
• 種 ：楊梅
• 生態習性：陸生植物
• 環境分布：低山丘陵向陽山坡或山谷中
• 分布區域：中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地

形態特徵

楊梅屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物。又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布。楊梅原產中國浙江餘姚境內發掘的新石器時代的河姆渡遺址發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。

生長環境

低山丘陵向陽山坡或山谷中。中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地。

相關傳說

關於楊梅花，這裡還有一個悽美的傳說呢。相傳很久以前，有一美麗的女孩，她心靈手巧精通刺繡。只要她見過的花都能繡。唯一感到遺憾的就是不會繡楊梅花。因為她沒見過楊梅花。這位女孩下定決心一定要學會繡楊梅花。經過一番努力，她終於從老人那裡得知，楊梅只在大年三十晚上開花。而且見過楊梅花的人都會死。為了繡盡天下的花姑娘決定冒着生命危險試一試。

大年三十的晚上，姑娘一個人靜靜地坐在楊梅樹下等待楊梅開花。深夜十二點整，只見紅光一閃楊梅開花了。美麗的姑娘帶着滿足的笑容死去。而潮汕民間故事《姑嫂鳥》，講述的也是一個相似的故事。傳說姑嫂二人善繡百花而獨欠楊梅花，原因是楊梅只在夜間開花, 拂曉就凋謝了。為了繡盡百花留住春天，姑嫂相約半夜上山觀摩楊梅開花，不幸小姑為老虎所害。其嫂尋姑不着，見有青鳥在身後「嫂咕！嫂咕！」地啼叫，知為小姑所化。於是回家安頓好婆婆之後，也化為青鳥伴姑而去。

楊梅（學名：Myrica rubra (Lour.) S. et Zucc.）

楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果纍纍，十分可愛，是園林綠化結合生產的優良樹種。孤植、叢植於草坪、庭院，或列植於路邊都很合適；若採用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。

主要價值

營養價值

據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿蔔素0.3微克，維生素A 7微克，維生素C 9毫克，維生素E 0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。

經濟價值

種植地位

據不完全統計，截止2001年底，中國楊梅栽培的總面積約320萬畝，約占全國水果總面積的2.6%。

產量綜合

楊梅樹性強健，易於栽培，經濟壽命長，生產成本明顯比其他水果低，因此，被人們譽為「綠色企業」和「搖錢樹」。主產地浙江蘭溪馬澗、餘姚、慈谿的荸薺種楊梅，嫁接苗如栽培得法，一般4～5年即可掛果，8年後進入盛果期，株產量50～80公斤，大樹株產高的達300公斤，最高達到500公斤，連片種植平均畝產1000公斤，高的可達2000公斤。主產地浙江仙居的特大果形的東魁楊梅，在肥水充足的條件下能穩產高產，一般5～6年始果，10年後進入盛果期，株產30～50公斤，15～40年生大樹平均株產70～80公斤，最高達350公斤。

楊梅果實除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果乾、果酒等食品，其產品附加值成倍提高。楊梅鮮果或產品還空運到香港、新加坡、法國、俄羅斯等市場。在香港超級市場的東魁楊梅，每隻售價高達1美元。2000年浙江青田東魁楊梅空運法國，每千克售價約人民幣280元。

藥用價值

楊梅果實

• 【出處】《食療本草》

• 【化學成份】果實含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和蠟質等；又含花色素的單葡萄糖甙和少量雙葡萄糖甙。葉含揮髮油和鞣質；又含蒲公英賽醇、α-香樹脂醇、β-香樹脂醇、蛇麻脂醇、內消旋肌醇和楊梅樹皮甙。心材含樹膠。

• 【性味】甘酸，溫。

• 【歸經】入肺、胃經。

* 【功能主治】生津解渴，和胃消食。治煩渴，吐瀉，痢疾，腹痛，滌腸胃，解酒。果實治心胃氣痛，痢疾，吐瀉；

樹皮

* 【功能主治】能止血治痢，外用治刀傷出血，跌打傷，筋骨痛。

* 【用法用量】內服：生啖、浸酒、醃食或燒存性研末。外用：搗敷、燒存性研末搐鼻或調敷。

【注意】

• ①孟詵：切不可多食，甚能損齒及筋。
• ②《日華子本草》：忌生蔥。
• ③《開寶本草》：多食令人發熱。
• ④《本經逢原》：血熱火旺人，不宜多食。
• ⑤《本草從新》：多食發瘡致痰。

【附方】

• 1、治痢：楊梅燒服之。（《普濟方》楊梅方）
• 2、預防中暑：楊梅浸燒酒服。或用五錢煎服。（江西《中草藥學》）
• 3、治胃腸脹滿：楊梅醃食鹽備用，越久越佳，用時取數顆泡開水服。（《泉州本草》）
• 4、治頭痛不止：楊梅為末，以少許搐鼻取嚏。（《綱目》）
• 5、治一切損傷，止血生肌，無瘢痕：楊梅和鹽核杵之如泥，成挺子，竹筒中收，遇破即填，小可即敷之。（《經驗後方》）
• 6、治湯火傷：楊梅蟯灰為末，調茶油敷。（《泉州本草》）
• 7、治鼻息肉或一般肉芽：楊梅（連核）合冷飯粒搗極爛，敷患處。（《泉州本草》）
• 8、楊梅用陳酒浸（酒越陳越好），每日食一兩枚，一日兩次，治痢疾。
• 9、楊梅用高粱酒浸，每次食一兩枚，一日兩次，治腹瀉，痧氣腹痛。
• 10、楊梅樹皮6克，水煎服，治牙床潰瘍。
• 11、楊梅樹皮研末，每次3克，開水沖服，治急性胃腸炎；若每服10克，早晚各一次，用開水或燒酒送服，治腰骨挫傷疼痛。
• 12、楊梅樹皮15克至30克，水煎服，治瘰癧。
• 13、惡瘡疥癬。用楊梅樹皮及根煎湯洗。

楊梅根

• 【來源】為楊梅科植物楊梅的樹根。

• 【化學成份】含鞣質。

• 【性味】辛，溫。

* 【功能主治】理氣，止血，化瘀。治胃痛，膈食嘔吐，疝氣，吐血，血崩，痔血，外傷出血，跌打損傷，牙痛，湯火傷，惡瘡，疥癩。

• 【用法用量】內服：煎湯，鮮者1～2兩；或研末。外用：煎水含漱、熏洗或燒存性研末調敷。

【附方】

• 1、治胃氣痛：楊梅根（要白種的）一兩。洗淨切碎，和雞一隻（去頭、腳、內臟），水酌量，燉二小時服。（《閩南民間草藥》）

• 2、治胃、十二指腸潰瘍病、功能性胃痛：楊梅樹根皮（去粗皮）、青木香（馬兜鈴根）各等量。均洗淨切片烘乾，共研細末，製成蜜丸。每丸含楊梅樹根皮和青木香各一錢半。用法：每日二次，每次-丸，溫水送服。（《全展選編·內科》）

• 3、治膈食嘔吐：楊梅鮮根二兩。水煎服。（《福建中草藥》）

• 4、治吐血，血崩：楊梅根皮四兩。燉肉半斤吃。（《貴州草藥》）

• 5、治痔瘡出血：楊梅根皮四兩。燉一隻老鴨子吃。（《貴州草藥》）

• 6、治外傷出血：楊梅根皮研細末，敷傷處。（《浙江民間常用草藥》）

• 7、治跌打扭傷腫痛：楊梅樹根二至四兩。水煎，熏洗傷處。（《江西民間草藥驗方》）

• 8、治刀斧傷筋：楊梅樹根（燒存性，外黑內焦黃）一兩，冰片三分。共研極細末，用耐以藥末撒布傷處，以繃帶扎護，夏天一日換一次，冬天三日換一次（傷處忌沾生水，忌搖動）。（《江西民間草藥驗方》）

• 9、治風蟲牙痛：楊梅根皮（厚者，去粗皮）一兩，川芎三錢，麝香少許（另研）。上藥細末研勻，每用一字，先含溫水一口，次用藥末於兩鼻內搐之，涎出痛止為效。（《楊氏家藏方》立愈散）

• 10、治走馬牙疳：鮮楊梅根第二重皮，搗極爛，調食鹽少許，敷患處。（《泉州本草》）

• 11、治臁瘡：楊梅根皮三兩。煨水服。又用楊梅根皮適量，煨水洗患處。（《貴州草藥》）

• 12、治疝氣：楊梅新根二兩。水煎，酌加酒或紅糖服。（《福建中草藥》）