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植物篇：開花的種類（ 青皮綠肉瓜（可食用的植物））
青皮綠肉瓜是一種可食用的植物。上海市地方品種，40年代引入浙江省，已有50多年栽培歷史，主要分布在杭嘉湖一帶。
基本信息
- 中 文 名：青皮綠肉瓜
- 口 味:肉質鬆脆，味甜而香
- 主要食材:肉瓜，豬肉
- 配 料:鹽、味精 、醬油、料酒
品種來源
上海市地方品種，40年代引入浙江省，已有50多年栽培歷史，主要分布在杭嘉湖一帶。
特徵特性
中熟。定植至採收85～95天。生長勢旺，分枝力強。耐寒、耐熱性中等，抗病蟲害能力較強。第一朵雌花着生在側蔓第6～8節上，以側蔓結瓜為主。瓜梨形或近圓形，長11厘米，橫徑10厘米，皮青綠色，表面有8～10條綠色棱溝。果肉淡綠色，厚2.1厘米，肉質鬆脆，味甜而香，含糖量12%，品質優。單瓜重0.3～0.4千克，畝產2000千克。
栽培要點
浙江省於3月下旬浸種催芽，用營養缽育苗，4月中旬定植大田，行距80厘米，株距50厘米。施足基肥，多施磷、鉀肥。一般不整枝。畦面鋪草，避免與地面接觸而爛瓜。7月上旬至8月上旬採收。
品種
青皮綠肉瓜的皮常見有兩種，一種接近白色，一種是淺淺的綠色。瓜果肉淡綠色，肉質鬆脆，味甜而香。
烹飪方法
青皮綠肉瓜炒肉
主料：肉瓜500g 、豬肉250g 。
配料：鹽7g 、味精2g 、醬油2ml、料酒3ml。 [1]
製作流程：
- 1.將瓜肉去皮，切成小片；
- 2.豬肉切片，用生粉醃一下；
- 3.鍋入油，入、倒入肉片，爆炒，倒入適量的醬油，料酒，鹽；
- 4.倒入肉瓜一起翻炒二三分鐘，直至8分熟；
- 5.至肉瓜變色後，倒入適量的水，煮至肉瓜熟透後，加味精，可食用。
青皮綠肉瓜的介紹
青皮綠肉瓜是甜瓜的一種，也被人們稱為香瓜，此瓜果肉淡綠色，肉質鬆脆，味甜而香。
這種瓜是否優質，只要聞瓜臍部分，聞着越香，說明瓜越甜，所以人們都叫它「香瓜」。越甜的香瓜果肉顏色也越綠，綠的好像翡翠，咬上去香氣四溢，入口無渣。雖然極甜，但不膩，那種甜美清爽是帶給人們很大的享受。青皮綠肉瓜是寒性食物，吃了不會上火，可以適當吃。
香瓜是一種熱量比較低的一種水果。每100克只有26大卡。可以適量的攝入。香瓜不僅熱量低，含糖量也不高。所以不用擔心吃了會長胖。但是不能多吃，多吃任何食物都是會胖的。
1、青皮甜瓜
青皮的甜瓜因為它的表皮是青綠色的，所以說又稱為青皮甜瓜，它其實是非常常見的一種甜瓜，而且它的肉質比較清脆一些，香味也比較濃郁，在日常生活當中還是比較受大眾歡迎的，當然價格上相對來說也是比較便宜的。
2、白皮甜瓜
白皮甜瓜是品種比較老的一種甜瓜，而且白皮甜瓜它主要是分為兩種，一種是伊麗莎白甜瓜這種瓜，口感更好一些，而且它的表皮還會偏黃色一點，而且顏色越黃，說明成熟度越高，吃起來更加甘甜，另一種則是京玉月，這種瓜在挑選的時候是以白里透橙為最佳。 [2]
3、香瓜的功效與作用
一、清涼解暑
香瓜是含有豐富水分的，所以能及時補充夏季出汗身體流失的水分。
二、促進消化
香瓜作為一個促消化的水果，含有豐富的膳食纖維。可以加速腸道的吸收和蠕動。香瓜含有消化酶的。酶的溶解作用可以輔助腸胃的消化。
三、延緩衰老
香瓜能抗衰老是因為它含有豐富的維生素C。維生素C是天然抗衰老的物質，被廣泛應用在各類美容產品中。
《青皮綠肉瓜》的家常做法
參考文獻
- ↑ 青皮綠肉瓜（可食用的植物）的信息介紹
- ↑ （青皮綠肉瓜）的介紹111111前的