水煮肥腸的主料是肥腸，大白菜(喜歡吃什麼放什麼)，蔥，姜，蒜適量，花椒一小把，豆瓣，醬油，料酒，鹽，雞精，辣椒麵，花椒麵，屬私家菜，口味比較香。^[1]

材料

肥腸,大白菜(喜歡吃什麼放什麼),蔥,姜,蒜適量,花椒一小把,豆瓣,醬油,料酒,鹽,雞精,辣椒麵,花椒麵

做法

1,肥腸切小段,鍋里開水煮5分熟，撈起用醬油和澱粉,料酒碼一會,

2,鍋里到油,油熱後，下蔥姜蒜和花椒爆香炒出香味，,.然後再放入豆瓣煸炒

3,加水,水沸以後,加入切好的大白菜,豆芽等煮到斷生,撈出

4,肥腸溜到鍋里,待水開後,滾兩滾就可以盛出來了

5,在盛好的肥腸上撒上辣椒麵和花椒麵

6,鍋里熱油,待油開後,澆入碗裡,水煮肥腸就做好了!

水煮肥腸有教程