清蒸南瓜檢視原始碼討論檢視歷史
清蒸南瓜是一道美味的菜餚。用料可有多樣選擇性，家常口味可底下鋪肉末，再蓋上南瓜塊，均勻撒上一層鹽和少量食用油，上鍋蒸10分鐘即可。甜品製作可底下鋪百合薏米蓮子，蓋上南瓜塊以後撒上一層白糖，上鍋蒸10分鐘即可。
中文名:清蒸南瓜
分類:家常菜譜
口味：甜
主要食材：南瓜1500克
調料：白砂糖50克，或者百合花瓣少許。
概述
菜系：家常菜譜
主料：南瓜1500克
調料：白砂糖50克，或者百合花瓣少許。
菜品特色
蒸好的南瓜色澤金黃，入口即化。成本低廉,操作也並不複雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴。清蒸南瓜的最好做法是能做到不油不膩，這樣的清蒸南瓜吃起來才會香，而且不用擔心會長胖。
做法
南瓜要選老的、顏色接近橙色(金魚黃)的才粉甜；買到不甜的南瓜就唯有用來做南瓜餅羅。清蒸南瓜的做法
南瓜切小塊，蒜頭剁碎，豆豉可剁碎或整粒；全部放入蒸碟，水開蒸7分鐘至剛熟即可。(如果切得大塊就要延長時間，用筷子摁下沒硬心即可)不喜歡蒜頭、豆豉的可以直接清蒸。[1]