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牙鮃科是鰈形目的一個科。鰓蓋膜互連，無鰭棘，偶鰭有分枝鰭條；有眼側胸鰭，較長；腹鰭較短，近似對稱，距峽部較遠；兩側有側線；腎脈突較多，腎脈棘叉狀；第三上鰓骨有齒，尾舌骨鈍鈎狀；有肋骨；尾下骨4塊，與尾杆骨已癒合，在中國常見的有華鮃，分布於東海及南海近海，能進入長江以南的一些江河。

形態特徵

生態：砂泥底質環境，卵生，肉食性。

牙鮃科是鰈形目的一個科。鰓蓋膜互連，無鰭棘，偶鰭有分枝鰭條；有眼側胸鰭，較長；腹鰭較短，近似對稱，距峽部較遠；兩側有側線；腎脈突較多，腎脈棘叉狀；第三上鰓骨有齒，尾舌骨鈍鈎狀；有肋骨；尾下骨4塊，與尾杆骨已癒合，在中國常見的有華鮃，分布於東海及南海近海，能進入長江以南的一些江河。褐牙鮃，為暖溫性底層兇猛魚類，大者體長可達800毫米，是黃、渤海珍貴魚種。斑鮃屬的大牙斑鮃、五眼斑鮃和大鱗鮃屬的大鱗鮃等。

身體呈卵圓形，極為平扁。雙眼均位於身體的左側方，有些則位於右側方。口開於吻部，下頜較突出，牙齒髮達。鰓蓋膜相連，前鰓蓋骨後緣游離，無皮膜或鱗片。各鰭均無硬棘，背鰭開始於眼睛的上方，背鰭與臀鰭皆不高，長至尾柄前方，均不與尾鰭相連。基底短，兩側位置不一定對稱，但眼側的腹鰭一定不超過盲側的第一鰭條。肛門偏於盲側。

生長習性

廣泛分布於三大洋溫帶、熱帶及亞熱帶之近海。主要棲息於較淺的大陸棚區，喜好沙泥底質的環境。產漂浮性卵，孵化後小魚之外形和一般魚類相同，身體左右對稱，且先行漂浮性生活，成長後才至砂地上活動。具有保護色，會隨外在環境之變化而改變體色。利用背鰭和臀鰭緩緩的遊走，遇到敵人，則會擺動身體及尾部快速遊動或躲入砂中。是砂地上的隱身能手。屬肉食性，平時於砂地上覓食小魚及甲殼類等。全世界16屬至少85種，台灣紀錄有3屬11種。

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