玉米濃湯檢視原始碼討論檢視歷史
玉米濃湯是一道菜品，製作原料主要有玉米醬、雞蛋等。如果想儘量減少熱量的攝入，爆香洋蔥用的黃油，也可以用橄欖油代替，只是會少了黃油的奶香味。[1]
做法一
食材準備
玉米醬，雞蛋
製作步驟
② 把玉米醬和調料（A）放入一器皿中，攪拌均勻，高火煮7分鐘。
②取出，再倒入調勻的調料（B）、打散的蛋液及火腿末，加蓋，再煮2分鐘。
③取出，加入調料（C）即可。
做法二
食材準備
備料：胡蘿蔔、芹菜各一根；洋蔥半個；雞蛋一個；牛奶一袋；黃油20克；熟玉米、澱粉適量。調料：鹽；胡椒粉；雞精。
製作步驟
1. 將雞蛋打散，胡蘿蔔、芹菜、洋蔥切成小丁備用；
2. 開大火放入黃油在鍋中不停攪拌，直至其融化後；
3. 放入切好的胡蘿蔔芹菜洋蔥丁；再加入適量的雞精，並且不停地翻炒直到聞到香味；
4. 然後加入適量的清水、玉米及牛奶，改為中火；
5. 在等待鍋開的時候，把適量的澱粉對水調勻；
6. 在開鍋後倒入澱粉、鹽和胡椒粉；最後將雞蛋均勻灑入鍋中，等到鍋中出現蛋花，即可關火出鍋。
做法三
食材準備
主料:甜玉米粒；輔料：黃油、麵粉、胡蘿蔔、牛奶、芹菜.
製作步驟
1. 食材集合。把甜玉米用刀貼着玉米芯切下玉米粒。 鍋中水燒開，把胡蘿蔔片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水，瀝乾，胡蘿蔔切小碎粒。
2. 取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機。 開動食物攪拌機，把玉米粒和牛奶攪打成泥。
3. 乾淨的鍋中放入黃油，小火融化後，加入麵粉翻炒至油粉融合。
4. 待麵粉與黃油完全融合後，加入100ml開水混合均勻。
5. 將打好的牛奶玉米泥，倒入平底鍋中。
6. 燜煮2分鐘，加入切碎的胡蘿蔔碎，加入，鹽，雞精調味，關火出鍋，把焯水的西蘭花裝飾在面上即可。[2]